Sushi to pyszna kuchnia, która powstała w Japonii i teraz cieszy się na całym świecie. Sushi jest zwykle przygotowywane z surowych owoców morza i zimnego ryżu. Jednak niektóre owoce morza są gotowane przed zwinięciem w wodorosty, aby stać się roll sushi. Tempura to japoński sposób smażenia potraw z gęstej mąki. Niektóre restauracje i szefowie kuchni smażą teraz sushi w tempurze, aby stworzyć nowy sposób na sushi. Chrupiące ciepłe sushi można zjeść nawet przez najzagorzalszych purystów sushi.
Krok 1
Utwórz ciasto typu tempura. Wymieszaj jajko, mąkę i jedną szklankę lodowatej wody. Możesz dołączyć kilka kostek lodu do zimnej wody. Lekko pokonaj ciasto. Nie chcesz mieszać zbyt dokładnie. Pałkarz ten powinien zostać użyty natychmiast po wymieszaniu.
Krok 2
Przygotuj swoje rolki sushi. Kup lub ułóż cienkie rolki sushi na pół zamiast tradycyjnych sześciu. Umieść rolki sushi w lodówce na pięć minut przed smażeniem. Lekko odkurzyć ziemniakiem lub mąką ryżową przed smażeniem.
Krok 3
Podgrzej 1 cal oleju do gotowania na ciężkiej patelni na średnim i wysokim ogniu. Olej powinien być bardzo gorący, aby rolki sushi natychmiast się smażyły.
Krok 4
Przekładamy sushi przez ciasto do tempury, równomiernie pokrywając wszystkie strony i zakrywając całkowicie rolkę. Umieść rolkę sushi w gorącym oleju, aż na zewnątrz będzie chrupiąca i brązowa, około trzech minut. Przekręć raz, aby gotować równomiernie.
Krok 5
Po zakończeniu gotowania ułóż rolki sushi na papierowym ręczniku, aby wchłonąć resztki oleju. Pokrój na małe kawałki i natychmiast podawaj.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 1 szklanka mąki
- 1 jajko
- Olej do gotowania
- Rondel
