Dzięki żywemu odcieniu i soczystemu ciału maliny dodają smaku i naturalnej słodyczy do diety. Oferują także korzyści zdrowotne; jagody, w tym maliny, mogą pochwalić się jednymi z najwyższych poziomów antyoksydacyjnych w jakimkolwiek owocu, zauważa Berry Health Benefits Network na Oregon State University. Maliny oferują szeroki profil odżywczy, który zawiera korzystne węglowodany, minerały, witaminy i przeciwutleniacze, które oferują szereg korzyści zdrowotnych.
Węglowodany i włókno
Większość kubka 64 kalorii malin pochodzi z węglowodanów. 15 gramów wszystkich węglowodanów na filiżankę malin to 5,4 gram cukru - naturalnie występujące cukry, które dostarczają energii - a także 8 gramów błonnika. Ponieważ są tak bogate w błonnik, maliny stanowią zdrową dla serca uzupełnienie diety, a jedzenie malin pomaga obniżyć poziom cholesterolu. Jedna filiżanka jagód zapewnia 21 procent zalecanego dziennego spożycia dla mężczyzn i 31 procent dla kobiet.
Korzystne minerały
Dodaj maliny do swojej diety, a zwiększysz spożycie miedzi i manganu. Obydwie minerały utrzymują mocne tkanki łączne - grupę tkanek obejmującą kości i skórę. Miedź pomaga również zapobiegać uszkodzeniom DNA, działając jako przeciwutleniacz, podczas gdy mangan pomaga metabolizować węglowodany i regulować poziom cukru we krwi. Porcja malin dostarcza 111 mikrogramów miedzi lub 12 procent zalecanego dziennego spożycia. Każda porcja zawiera również 0,82 miligrama manganu - 36 i 46 procent zalecanych dziennych spożycia manganu dla mężczyzn i kobiet, odpowiednio.
Niezbędne witaminy
Sięgnij po maliny, a spożyjesz więcej witaminy C wraz z witaminą K. Oba składniki odżywcze odżyją Twój układ mięśniowo-szkieletowy - witamina K wspomaga rozwój kości, podczas gdy witamina C pomaga wzmocnić ścięgna i więzadła, które stabilizują stawy i przywiązują mięśnie do kości . Witamina K wspomaga również gojenie się ran wspomagając tworzenie skrzepów krwi, a witamina C jest przeciwutleniaczem. Kubek malin zawiera 9,6 mikrogramów witaminy K, co stanowi 11 procent zalecanego dziennego spożycia dla kobiet i 8 procent dla mężczyzn. Porcja jagód zapewnia także 32,2 miligrama witaminy C, co stanowi odpowiednio 43 i 36 procent zalecanych dziennych dawek witaminy C dla kobiet i mężczyzn.
Przeciwutleniacze i fitoskładniki
Niektóre z wysokich potencjałów przeciwutleniaczy malin pochodzi z zawartości fitoskładników. Maliny są pakowane w flawonoidy - w szczególności antocyjany, czyli grupę składników odżywczych, które pomagają nadać jagodom ich kolor. Dieta bogata w flawonoidy nie tylko zwalcza uszkodzenia komórek ze względu na ich rolę jako przeciwutleniacza, ale także promuje zdrowie tkanek poprzez wspieranie prawidłowej komunikacji komórkowej. Maliny zawierają również kwasy elagowe i galusowe, dwa składniki odżywcze o właściwościach przeciwnowotworowych.
