Brokuły i marchewki stanowią pożywne, łatwe do przygotowania danie. Razem są bogate w witaminy A i C, potas i błonnik. Brokuły dodają do mieszanki kwas foliowy, wapń i właściwości przeciwnowotworowe. Najpierw umyj warzywa. Namoczyć brokuły, a następnie spłukać. Szoruj i obierz marchewki. Odetnij różyczki brokułów, a następnie odciąć górę 1 do 2 cali łodygi. Pokrój różyczki i łodygi na kawałki o rozmiarze bita i pokrój marchewki w dowolny sposób. Czasy gotowania są przybliżone, w zależności od tego, jak chrupiące chcesz gotowane brokuły i marchewki. Podane czasy dotyczą standardowego przygotowania do przetargu.
Gotowane na parze
Krok 1
Przynieś 1 szklankę wody do wrzenia w średnim rondlu na dużym ogniu. Umieść kosz do gotowania na parze w garnku, upewniając się, że woda nie podnosi się do kosza. Jeśli tak, wylej trochę wody.
Krok 2
Zredukuj ciepło do średniej. Umieść łodygi brokułów i marchewki w koszyku na parze. Przykryj garnek i gotuj przez pięć minut.
Krok 3
Dodaj różyczki z brokułów do kosza do gotowania na parze. Przykryj rondel i gotuj przez dodatkowe pięć minut.
Krok 4
Wyjmij kosz parowy z garnka. Pozwól brokułom i marchewce osuszyć się na sucho, a następnie przenieś je do naczynia do serwowania. Na wierzch z masłem lub przyprawami, do smaku, w razie potrzeby.
Gotowany
Krok 1
Napełnij średni rondel z wystarczająco lekko osoloną wodą, aby całkowicie zanurzyć brokuły i marchew. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu.
Krok 2
Zredukuj ciepło do średniej. Dodaj łodygi brokułów i marchewki do wody. Przykryj garnek i gotuj przez dwie minuty.
Krok 3
Włóż brokuły różyczki do wody. Ponownie przykryj rondel i kontynuuj gotowanie warzyw przez kolejne pięć minut.
Krok 4
Przecedzić brokuły i marchewki i pozostawić do wyschnięcia. Umieść je w naczyniu do serwowania, doprawiając je masłem lub pożądanymi przyprawami, jeśli chcesz.
Duszony
Krok 1
Umieść 1/2 szklanki warzyw lub kurczaków i 2 łyżki. masła na dużej patelni. Możesz użyć wody, jeśli nie masz zapasów. Doprowadzić ciecz do gotowania na małym ogniu.
Krok 2
Dodaj patelnie marchwi i brokułów na patelnię i załóż pokrywkę. Gotuj przez trzy minuty.
Krok 3
Włóż na patelnię brokuły, ponownie przykryj i gotuj warzywa przez kolejne dwie minuty.
Krok 4
Zdejmij pokrywkę z garnka. Kontynuuj gotowanie brokułów i marchwi, aż pozostała ciecz całkowicie odparuje.
Krok 5
Przenieś warzywa do naczynia do serwowania. Dodaj dowolne przyprawy.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 1 szklanka wody
- Średni rondel z pokrywką
- Kosz na parze
- Podawać danie
- masło
- Przyprawy
- Sól
- Filtr
- 1/2 szklanki warzyw lub kurczaków
- 2 łyżki stołowe. masło
- Duża patelnia z pokrywką
