Rogalik to ciasto w kształcie półksiężyca wykonane z ciasta laminowanego. Laminowane lub warstwowe ciasto to proces, który tworzy warstwy masła pomiędzy warstwami ciasta. Maślane ciasto tworzy wysokokaloryczne i wysokotłuszczowe śniadanie lub smakołyk. Wiele piekarni ma czekoladowy croissant, który zawiera jeszcze więcej kalorii i tłuszczu niż tradycyjny croissant.
Wielkość porcji i kalorie
Kalorie w czekoladowym croissantzie różnią się w zależności od piekarza. Jeden czekoladowy croissant od Trader Joe's zawiera 320 kalorii. Jeden czekoladowy croissant ze Starbucks zawiera 300 kalorii. A jeden z Au Bon Pain zawiera 420 kalorii. Czekoladowy croissant z Au Bon Pain jest większy, około 106 g, niż ten z Starbucks, około 80 g.
Gruby
Jako ciastko warstwowe z masłem, rogalik czekoladowy ma wysoką zawartość tłuszczu ogólnego i nasyconego. Rogalik czekoladowy One Trader Joe zawiera 18 g tłuszczu całkowitego i 11 g tłuszczów nasyconych. Porcja rogalików czekoladowych Starbucks zawiera 17 g tłuszczu całkowitego i 10 g tłuszczów nasyconych. Jeden rogalik czekoladowy Au Bon Pain zawiera 22 g tłuszczu całkowitego i 13 g tłuszczów nasyconych. American Heart Association zaleca ograniczenie spożycia tłuszczów nasyconych do mniej niż 20 procent całkowitego spożycia kalorii. Jeśli stosujesz dietę o wadze 2000 kalorii, oznacza to nie więcej niż 15,5 g nasyconego tłuszczu dziennie. Jeden czekoladowy croissant spełnia prawie nasycenie tłuszczem o wartości jednego dnia.
Węglowodany i białko
Koktajl czekoladowy One Trader Joe zawiera 34 g węglowodanów, 1 g błonnika i 5 g białka. Jeden rogalik czekoladowy Starbucks zawiera 34 g węglowodanów, 2 g błonnika i 5 g białka. Jedna porcja czekoladowego croissanta Au Bon Pain zawiera 58 g węglowodanów, 3 g błonnika i 7 g białka. W przypadku kalorii croissant nie jest znaczącym źródłem błonnika. Jedno średnie jabłko ma około 100 kalorii i 4,4 g błonnika. Zdrowe kobiety potrzebują od 21 do 25 g błonnika dziennie, a zdrowi mężczyźni potrzebują od 30 do 38 g błonnika dziennie.
Sód
Koktajl czekoladowy One Trader Joe zawiera 270 mg sodu. Jeden rogalik czekoladowy Starbucks zawiera 220 mg sodu. Jeden czekoladowy croissant Au Bon Pain zawiera 210 mg sodu. Wskazówki dietetyczne Departamentu Rolnictwa USA dla Amerykanów zalecają ograniczenie dziennego spożycia sodu do mniej niż 2300 mg na dobę. Jeden czekoladowy croissant spełnia około 10 procent dziennego zapotrzebowania na sód.
