Atrakcyjność soku z kapusty nie leży w jego smaku, który jest raczej gorzki, ale w wielu korzyściach zdrowotnych, jakie możesz czerpać z picia. Członek zdrowej rodziny kapustowatych warzyw, która obejmuje również brokuły i kalafiory, kapusta zawiera bogactwo mikroelementów, a także szeroki wachlarz fitochemikaliów o podobnie szerokiej gamie właściwości leczniczych. Skonsultuj się z lekarzem przed samodzielnym podaniem soku z kapusty lub innego środka domowego.
Leczy wrzody
Sok z kapusty jest tradycyjnym sposobem leczenia wrzodów trawiennych, ponieważ wspomaga błony śluzowe przewodu pokarmowego - wyjaśnia Anne Louise Gittleman, certyfikowana specjalistka od żywienia. Sok jest również bogaty w sulforafan, przeciwutleniacz, który jest skierowany przeciwko Helicobacter pylori, bakterii odpowiedzialnej za czynnik wywołujący wrzody trawienne. W badaniu przeprowadzonym w konkretnym badaniu, pacjenci z owrzodzeniem byli w stanie wyleczyć wrzody w ciągu 10 dni, pijąc litr soku z kapusty dziennie, donosi Gittleman. Jeśli perspektywa zbyt dużej ilości soku jest nieco zniechęcająca, możesz mieć szklankę z lunchem, która może pomóc w ochronie okładów przewodu pokarmowego przed wrzodami. Fitochemikalia w soku z kapusty pomagają złagodzić podszepty żołądka i łagodzić objawy refluksu żołądkowego.
Celuje w "zły" cholesterol
W japońskim badaniu badającym obniżające cholesterol właściwości soku z kapusty i brokułów naukowcy zebrali grupę 77 osób dorosłych, u których zdiagnozowano łagodny lub umiarkowanie podwyższony poziom cholesterolu. Połowa badanych otrzymywała dwie puszki dziennie z mieszanych soków owocowych i warzywnych, z brokułami i sokami kapustnymi stanowiącymi większość zawartości; druga połowa otrzymała dwie puszki mieszanego soku owocowego i warzywnego, które nie zawierały brokułów ani soku z kapusty. Pod koniec 12-tygodniowego okresu badania, osoby badane, które otrzymały mieszankę brokułów i soku z kapusty wykazywały znaczące obniżenie poziomu lipoprotein o niskiej gęstości we krwi, tak zwanego złego cholesterolu.
Właściwości przeciwnowotworowe
Warzywa kapustne, takie jak kapusta, mają właściwości zapobiegające rakowi. Fitochemikalia w kapuście - i jej sok - stymulują układ odpornościowy, który pomaga zwalczać wszystkie formy chorób, w tym raka, wyjaśnia Phyllis A. Balch, certyfikowana doradczyni żywieniowa. Fitochemikalia hamują wzrost i rozprzestrzenianie się komórek nowotworowych i chronią przed nowotworami.
Skutki uboczne
Sok z kapusty nie wywołuje istotnych skutków ubocznych, chociaż niektórzy użytkownicy odnotowują wzrost ilości gazu jelitowego. Jeśli to stwarza problem, rozcieńczyć sok z kapusty wodą na stosunek jednej lub dwóch części wody na każde cztery części soku. Możesz również sprawić, by sok był bardziej smaczny poprzez wyciskanie jabłka lub dwóch marchewek wraz z kapustą.
