Jeśli stosujesz dietę ketogenną, aby schudnąć, możesz sprawdzić poziom ketonów w moczu, aby upewnić się, że twoje ciało pozostaje w stanie ketozy, co oznacza, że twoje ciało przede wszystkim wykorzystuje tłuszcz. Aby być w ketozie i mieć wykrywalny poziom ketonów w moczu, co powoduje, że paski ketonowe zmieniają kolor na różowy lub fioletowy, należy utrzymywać dzienne spożycie węglowodanów poniżej 50 g dziennie. Policz swoje węglowodany, aby upewnić się, że spożycie węglowodanów pozostaje w tak wąskim zakresie. Niektóre warzywa, zwłaszcza warzywa skrobiowe, mogą wpływać na poziom ketonów. Skonsultuj się z lekarzem, aby upewnić się, że dieta ketogenna jest dla ciebie bezpieczna.
Ziemniaki
Ziemniak jest stosunkowo bogaty w węglowodany i może nie być dobrą opcją roślinną, jeśli chcesz stracić tłuszcz przez wywoływanie stanu ketozy. Na przykład, nawet bardzo mały ziemniak zawiera około 30 g węglowodanów, a 1 szklanka tłuczonych ziemniaków zawiera 35 g węglowodanów. Słodkie ziemniaki zawierają podobne ilości węglowodanów, z około 27 g węglowodanów na średnią 1 lub 58 g węglowodanów na 1 szklankę tłuczonych słodkich ziemniaków. Jeśli spożywając ziemniaki, spożyjesz ponad 50 g węglowodanów dziennie, nie będziesz w stanie wykryć żadnych ketonów w moczu, ponieważ nie będziesz już więcej cierpieć na ketozę.
Kukurydza i groch
Kubek słodkiej kukurydzy w puszkach dostarcza około 46 g węglowodanów, podczas gdy duża kolba zawiera około 30 g węglowodanów. Unikaj kukurydzy, jeśli chcesz pozostać w ketozie. Jedna porcja zielonego groszku zawiera 21 g węglowodanów, a 1 filiżanka grochu w puszce i marchew dostarcza około 16 g węglowodanów, co jest znacznie więcej niż warzyw nieskrobiowych. Wybierz warzywa o niższej zawartości węglowodanów do diety ketogenicznej.
Dynia
Kubek gotowanego spaghetti squasha zawiera około 10 g węglowodanów, co nie jest aż tak wysokie. Jednak większość dietetyków spożywa co najmniej 2 filiżanki, co odpowiadałoby co najmniej 20 g węglowodanów. Dla niektórych może to wystarczyć do usunięcia ich z ketozy.
Pomidory
Cała pożywka, świeży pomidor zawiera mniej niż 5 g węglowodanów na porcję, ale sosy pomidorowe, ponieważ są skoncentrowane i często zawierają dodatek cukru, mogą zawierać znaczne ilości węglowodanów. Na przykład 1 szklanka sosu pomidorowego w puszkach zawiera 24 g węglowodanów. 8-kilogramowy sok pomidorowy zawiera około 10 g węglowodanów. Kupując produkty oparte na pomidorach, spójrz na zawartość węglowodanów na etykietach, aby pomóc Ci pozostać w ketozie i schudnąć.
Buraki i pasternak
Jedna porcja buraków w plasterkach zawiera około 17 g węglowodanów, dzięki czemu można łatwo wyjąć za burtę z codziennym spożyciem węglowodanów i wyprowadzić z ketozy. Jedna filiżanka pokrojonego w plasterki, gotowanego pasternaku zawiera około 27 g węglowodanów. Unikaj tych warzyw o wysokiej zawartości węglowodanów, jeśli chcesz utrzymać wykrywalne poziomy ketonów w moczu.
Nonstarchy Warzywa
Większość warzyw bez skrobi, w tym brokuły, kalafior, cebula, szparagi, brukselka i bakłażan zawierają bardzo małe ilości węglowodanów. Jednakże, jeśli spożywasz duże porcje przy każdym posiłku, spożycie węglowodanów może osiągnąć poziom wystarczająco wysoki, aby zatrzymać ketozę. Śledzić spożycie węglowodanów, nawet z nieskrobiowych warzyw, aby pomóc utrzymać dietę ketogeniczną.
