Jajka to bogata w składniki odżywcze żywność pełna witamin i minerałów. W porównaniu do wszystkich innych produktów spożywczych jajko zawiera najwyższej jakości dostępne białko. Jajka jako część zdrowej diety mogą pomóc w kontroli wagi, siły mięśniowej i zapobieganiu utracie mięśni, zdrowej ciąży, lepszym funkcjonowaniu mózgu i utrzymaniu zdrowia oczu. Jajka na twardo można spożywać w całości lub jako składnik kanapek lub sałatek.
Liczenie kalorii
Jedno duże jajo na twardo zawiera 78 kalorii, informuje Departament Rolnictwa USA. Jedz jedno jajko na twardo dostarcza 4 procent dziennych potrzeb kalorycznych w oparciu o dieta 2000 kalorii. Weź pod uwagę, że w zależności od wielkości i poziomu aktywności, Twoje potrzeby kaloryczne mogą być wyższe lub niższe niż 2000 dziennie.
Białko, tłuszcz i węglowodany
Jedno duże jajo dostarcza 6,3 grama wysokiej jakości białka lub 13 procent dziennego zapotrzebowania na białko w oparciu o dieta 2000 kalorii. Białko w jajach jest tak wysokie, że naukowcy używają go jako standard pomiaru przy porównywaniu białka z innych pokarmów. Białko wyższej jakości jest efektywniej wykorzystywane przez organizm. Całkowita ilość tłuszczu w jednym twardym jajku wynosi 5,3 grama. Zawartość węglowodanów jest minimalna, około pół gramu.
Ważne składniki odżywcze
Cholina jest niezbędnym składnikiem odżywczym, który wspomaga prawidłowe funkcjonowanie wszystkich komórek w twoim ciele. Jedno jajko na twardo dostarcza 147 miligramów choliny. Stwierdzono, że odpowiednia cholina podczas ciąży wpływa na rozwój mózgu w okresie ciąży i życia. Cholina pomaga w utrzymaniu struktury błon komórek mózgu, a także jest kluczowym komponentem neuroprzekaźników, które wysyłają sygnały z nerwów do mięśni. Jajka są również dobrym źródłem luteiny i zeaksantyny, zarówno przeciwutleniaczy. Luteina i zeaksantyna pomagają utrzymać zdrowie oczu poprzez zapobieganie zwyrodnieniu plamki żółtej. Jaja zapewniają również 41 międzynarodowych jednostek witaminy D.
Różnica między białkiem jaja a żółtkiem
Większość kalorii w jajku na twardo znajduje się w żółtku jaja. Żółtko jaja zawiera cały tłuszcz i cholesterol dostarczony przez jajo. Białko jaja zawiera 3,6 grama białka, podczas gdy żółtko zawiera 2,7 grama. Ważne składniki odżywcze, takie jak cholina, luteina i zeaksantyna znajdują się w żółtku jaja.
