Kofeina jest substancją chemiczną w wielu produktach spożywczych i napojach, w tym w kawie, herbacie, czekoladzie, guaranie i kombuchach. Jest szeroko stosowany w świecie zachodnim jako środek pobudzający, ponieważ może pomóc zwiększyć czujność, poprawić koncentrację i nie zasnąć. Niestety, kofeina ma również negatywne skutki. Oprócz zaburzania snu ma również szkodliwy wpływ na kilka narządów wewnętrznych.
Efekty serca
Kofeina ma kilka negatywnych skutków dla serca, wynika ze strony internetowej Harvard Medical School. Nadmierne spożycie kofeiny może powodować arytmię lub nieregularne bicie serca. Może również zwiększyć częstość akcji serca, chociaż efekt ten zwykle ustępuje, gdy organizm przetwarza i eliminuje kofeinę z systemu. Co najważniejsze, kofeina może przyczyniać się do nadciśnienia lub wysokiego ciśnienia krwi. Nadciśnienie tętnicze naraża na choroby serca i udary mózgu, zauważa University of Maryland Medical Center. Może również powodować takie objawy, jak bóle głowy, nudności, problemy ze wzrokiem i drgawki.
Efekty wątroby
Ostatnie badania sugerują, że umiarkowane spożycie kawy może pomóc zrównoważyć wpływ alkoholu na wątrobę, jak podaje serwis medyczny News Today. Jednak kofeina obecna w kawie również negatywnie wpływa na wątrobę. Według dr. Donny Smith, współtwórcy strony internetowej Chet Day, kofeina łączy się z kwasem chlorowodorowym w żołądku w celu wytworzenia toksyny zwanej chlorowodorkiem kofeiny. Ta toksyna jest wchłaniana przez wątrobę, która musi zostać zneutralizowana i wypłukać ją z systemu. Gdy wątroba przetwarza toksyny, powoduje uszkodzenie tkanki i tworzy blizny, które ostatecznie wpływają na zdolność wątroby do prawidłowego funkcjonowania.
Efekty mózgu
Spożywanie pokarmów i napojów zawierających kofeinę może wpływać na mózg, wpływając na wydzielanie substancji chemicznych w mózgu, które wpływają na organizm. Mózg reaguje na kofeinę, produkując adrenalinę, która może mieć krótkoterminowe skutki zwiększonej czujności i energii, ale powoduje "krach" po tym, jak kofeina słabnie, zgodnie z Pacific Northwest Foundation. Wpływa również na wytwarzanie przez mózg adenozyny, substancji chemicznej wywołującej spokój. Kawa i inne produkty zawierające kofeinę powodują, że mózg uwalnia kortyzol, hormon stresu, który uciska naczynia krwionośne, przyczynia się do nadciśnienia i utrudnia wchłanianie niezbędnych minerałów i witamin, a także innych negatywnych skutków.
