Owsianka owsiana - dobre dla urody i zdrowia

Pędzimy rano do pracy. Ktoś szybko upija kanapki z serem lub szynką, a ktoś zjada owsiankę, natychmiast gotuje. Teraz nie mówmy o szynki czy kiełbaskach, ale zastanówmy się, czy są jakieś korzyści z owsianki owsianej? Czy przydatne są mieszanki do szybkiego gotowania? Czy może lepiej zastąpić je zwykłymi płatkami owsianymi lub mangą?
Owies jest bogaty w błonnik rozpuszczalny w wodzie. I ta własność różni się od innych zbóż: pszenicy, jęczmienia i żyta. Owies wzmacnia układ odpornościowy, obniża poziom cholesterolu i zapobiega tworzeniu się złośliwych komórek w organizmie.
Owies są źródłem niezbędnych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, których organizm nie wytwarza, ich źródłem jest prawidłowe odżywianie. Nasiona owsa zawierają 55% skrobi, około 25% błonnika, 10% tłuszczu i około tej samej liczby białek. Po ugotowaniu owsa powstaje śluzowata substancja, która podczas posiłku chroni żołądek i jest dobrze wchłaniana.
W owsie zawierają polifenole, które ograniczają wchłanianie białka, więc owsianka owsianka lepiej nie gotować na mleku, ale na wodzie. I ogólnie, owies z białkiem lepiej nie łączyć. To samo można powiedzieć o żelazie.Żelazo jest wchłaniane przez organizm w połączeniu z produktami z mąki owsianej, takimi jak płatki owsiane i szynka.
Zboża na płatki błyskawiczne są przetwarzane mechanicznie, a jednocześnie zmniejsza się ilość błonnika i poziom witamin. Oznacza to, że niegotowane zboża są bardziej witaminizowane niż oczyszczone. Ponadto, owsianka instant ma wyższy indeks glikemiczny, o którym już mówiła Militta.
Przypomnijmy, że indeks glikemiczny jest wskaźnikiem, który odzwierciedla, jak szybko produkty, dzieląc się w organizmie, są przekształcane w glukozę. Płatki instant mają indeks glikemiczny - 70 - 80 (maksymalnie 100) i zwykłą owsiankę - 35 - 45. Szybko gotujące się kaszki są bardziej kaloryczne, a dietetycy zalecają je jeść raz lub dwa razy w tygodniu rano i nie więcej niż 200 gramów.
Jeśli taka owsianka jest codziennie, możesz przybrać na wadze, zakłócić metabolizm w organizmie. Zwykła owsianka, czyli pełnoziarniste, można jeść codziennie i dodawać mleko. Rano metabolizm zachodzi szybciej niż w kolejnych godzinach, więc nie zwiększaj spożywanej ilości.
Jak gotować płatki owsiane?
Owsianka owsiana najlepiej gotować najpierw w wodzie.Płatki wlewa do wrzącej wody, dodanie cukru i soli do smaku, a następnie zagotować 5 - 7 minut. Następnie wlej gorące mleko i gotuj, aż zrobisz.
Jednak najbardziej przydatne owsianka nie owsiane i gryka. Nie każdy to lubi, ale zawartość witamin B1, B2, E i PP jest lepszy od innych kaszy gryczanej. Gryka zawiera fosfor, żelazo, wapń, mangan, cynk, miedź. Gryka poprawia trawienie, zmniejsza przepuszczalność i wrażliwość naczyń krwionośnych, serca normalizuje promuje akumulację witaminy C. W związku z tym, gryka bardzo użyteczne nadciśnieniu, niewydolności serca, cukrzycę, reumatoidalne zapalenie stawów i różnych chorób skóry.
Jaki wniosek należy wyciągnąć?
Kaszki szybko gotujące są bardziej kaloryczne i mniej przydatne niż normalnie. Mają więcej węglowodanów i mniej błonnika. A jedzenie powinno promować wytwarzanie energii w ciele, a nie złogi tłuszczowe. Często trzeba jeść płatki owsiane chleb gruboziarnisty lepiej, ma więcej elementów zawartych.

Obejrzyj wideo: Co Sprawia, że u200bu200bWoda Owsiana Jest Tak Przyjazna w Utrzymywaniu Prawidłowej Wagi? Płatki Owsiane (Może 2024).