Pieczeń, tradycyjnie przygotowywana z mielonej wołowiny lub mieszanki mielonej wołowiny, wieprzowiny i cielęciny, często ma zbyt wysoką zawartość tłuszczu i sodu, aby mogła być uważana za zdrową. Możesz jednak przygotować to danie w domu, używając zdrowszych składników, aby zmienić to pocieszające - ale zazwyczaj niezdrowe - danie w takie, które jest na tyle pożywne, aby od czasu do czasu uwzględnić je w diecie.
Biorąc pod uwagę kalorie
Zamów pieczeń w restauracji i możesz skończyć spożywając 480 kalorii, zanim jeszcze dotkniesz stron włączonych do posiłku. Typowa wołowina zawiera około 232 do 330 kalorii na 4-uncjową porcję, w zależności od rodzaju mielonej wołowiny, więc jeśli obserwujesz wielkość porcji, możesz pozostać w swojej zalecanej ilości kalorii na dzień. Pieczenie mięsa z indyka ziemnego, kurczaka lub żubra również może obniżyć ilość kalorii w naczyniu. 4-uncjowa porcja pieczonej kluski z chudego indyka ma około 255 kalorii.
Wyposażony w Fat
Jedną z głównych wad typowej klopsy jest wysoka zawartość tłuszczu. 4-uncja porcji pieczonej wołowiny z mielonej wołowiny ma około 14 do 21 gramów tłuszczu, a ta sama ilość pieczeni z indyka ma około 9 gramów. Tłuszcz nie powinien stanowić więcej niż 35 procent kalorii każdego dnia, co oznacza, że nie należy spożywać więcej niż 78 gramów tłuszczu, jeśli spożywasz 2000 kalorii dziennie lub 58 gramów tłuszczu, jedząc 1500 kalorii dziennie.
Sód. Sytuacja
Wersje restauracyjne pieczeń są często ładowane sodem, z typową porcją zawierającą około 1090 miligramów z zalecanego limitu 2300 miligramów dla zdrowych ludzi. Osoby z wysokim ciśnieniem krwi lub zwiększonym ryzykiem chorób serca nie powinny otrzymywać więcej niż 1500 miligramów sodu dziennie. Spożywanie pieczeni w domu może pomóc w obniżeniu sodu, szczególnie jeśli użyjesz ziół i przypraw do smaku potraw zamiast soli. Na przykład przepis zawierający keczup bez dodatku soli zawiera około 273 miligramów sodu.
Potencjalne plusy
Pieczeń nie jest wcale zła. Jeśli robisz to przy użyciu płatków owsianych i warzyw bez skrobi, a także mięsa, dostarcza trochę błonnika, z ilością zależną od dodanych składników. Typowa pieczeń ma około 12 do 17 procent dziennej wartości żelaza na 4 uncje serwowania, a także około 20 procent DV dla fosforu i 28 procent DV dla witaminy B12. Potrzebujesz żelaza i witaminy B-12 do tworzenia czerwonych krwinek, a fosfor jest niezbędny dla mocnych kości.
