Jabłka są niedrogą i wszechstronną podstawą przeciętnej amerykańskiej diety. Dostępne w wielu odmianach różniących się teksturą i słodyczą, jabłka mogą dodawać smaku zupom, sałatkom lub wypiekom, lub zapewniać łatwą i szybką przekąskę w drodze. Badanie jabłek - pod względem zapachu i wzroku - w poszukiwaniu oznak uszkodzenia lub zepsucia przed ich spożyciem pomoże uniknąć gryzienia w zgniłe jabłko.
Sprawdź opakowanie
Kiedy kupujesz jabłka w sklepie spożywczym, wykonaj wstępną kontrolę jakości paczki, aby uniknąć torby z jabłkami. Poszukaj daty pakowania lub daty "najlepiej spożyć przed" na opakowaniu lub klipsie z worka, a następnie wybierz paczki jabłek z dniami lub tygodniami przed datą ich wygaśnięcia, jeśli to możliwe. Zajrzyj do wnętrza opakowania z widocznymi oznakami zepsucia.
Sprawdź poszczególne jabłka
Umyj jabłko w zimnej wodzie, sprawdzając powierzchnię pod kątem brązowych plam, wgłębień lub miękkich miejsc, które mogą wskazywać na uszkodzenie lub gnijące jabłko. Delikatnie wyciśnij jabłko, aby uzyskać wgląd w jego stan - twarde jabłko może czuć się suche zamiast soczystego, podczas gdy miękkie jabłko może być nadmiernie bzdurne lub zepsute. Gnijące jabłka mają również wyraźny zapach - jeśli twoje jabłko pachnie octem, prawdopodobnie zepsuło się.
Obsługa przejrzałych lub uszkodzonych jabłek
W niektórych przypadkach niedoskonałe jabłka nadal są bezpieczne do spożycia. Wcięcia i małe siniaki na skórze jabłka i pod skórą nie są ogólnie szkodliwe, a można po prostu odciąć uszkodzony obszar i spożywać resztę. Gnijące jabłka, z brązowymi zmianami lub plamistymi plamami, powinny jednak zostać odrzucone. Zmniejsz psucie się świeżych jabłek poprzez przechowywanie ich w lodówce zamiast w temperaturze pokojowej, zaleca "Vegetarian Times".
Unikaj łatwych do spożywania jabłek
Niektóre odmiany jabłek są bardziej podatne na psucie niż inne, co zwiększa ryzyko konieczności odrzucenia owoców. Jak podaje Colorado State University, jabłka Royal Empire, czasami nazywane po prostu jabłkami Empire, mają szczególnie długi okres trwałości, więc należy wybrać te jabłka, aby ograniczyć psucie. Jabłka Red Delicious, Fuji, Winesap, Rome, Granny Smith i Mutsu również mają stosunkowo długie okresy przydatności do spożycia, informuje Purdue University.
