Cheddar jest białawym do żółtawego serem, który powstał w wiosce Cheddar w Anglii. To, co odróżnia łagodny cheddar od ostrego, a nawet bardzo ostrego, to ilość niektórych związków dodawanych do sera podczas przetwarzania.
Kalorie
Informacje o kaloryczności dla ostrego sera cheddar mogą się różnić w zależności od sposobu przygotowania sera. USDA Nutrient Data Laboratory informuje, że 1 uncja. zwykłego sera cheddar, który obejmuje sery ostre i łagodne, wynosi 113 kalorii. Jedna popularna marka supermarketów z ostrym cheddarem, dostępna w 16-oz. opakowanie, ma 120 kalorii na 1 uncję. porcja.
Kalorie z tłuszczu
Ostry cheddar zawiera 82 kalorii z tłuszczu, co stanowi ponad połowę wszystkich kalorii w jednej porcji sera. Spożywanie zbyt dużej ilości kalorii może prowadzić do zwiększenia masy ciała i otyłości.
Rozważania
Jest około 9 g tłuszczu w 1 uncji. serwowanie ostrego sera cheddar. Odpowiada to 14 procentom zalecanego dziennego spożycia tłuszczu w oparciu o dieta 2000 kalorii.
