Około 20 milionów Amerykanów rozwinie wrzody na przestrzeni ich życia, donosi Centrum Medyczne Uniwersytetu Maryland. Te otwarte rany tworzą się na wewnętrznej stronie przewodu żołądkowo-jelitowego - wzdłuż przełyku, żołądka lub jelita cienkiego. Podczas gdy powszechne jest błędne przekonanie, że jedzenie pikantnych pokarmów może spowodować wrzód, stan ten jest w rzeczywistości wynikiem bakterii znanych jako Helicobacter pylori. Dieta na owrzodzenie kładzie nacisk na jedzenie łatwo trawionych, łagodnych posmaków i unikanie pokarmów, które powodują podrażnienia i stany zapalne w przewodzie pokarmowym.
Podstawy choroby wrzodowej
Zgaga. Prawa do zdjęć: milla1974 / iStock / Getty Images Płonący ból jest najczęstszym objawem owrzodzenia. Ten ból może być gorszy w nocy lub podczas leżenia. Może również błyskać, gdy żołądek jest pusty, odejść tymczasowo, a nawet złagodzić lekami zobojętniającymi kwas żołądkowy. Może również wystąpić utrata masy ciała, zmiany apetytu, nudności lub wymioty, zgaga, niestrawność lub odbijanie. Zasięgnij porady lekarskiej, jeśli objawy te utrzymują się lub niepokoją.
Obrażanie bakterii
Ilustracja H. Pylori. Źródło: DTKUTOO / iStock / Getty Images Helicobacter pylori to bakteria naturalnie występująca w tkankach żołądka i jelita cienkiego. Podczas gdy naukowcy uważają, że bakterie te mogą mieć ochronne właściwości zdrowotne, wiadomo, że powoduje on infekcję. Według National Digestive Disease Information Clearinghouse, H. pylori może uszkodzić śluzówkę, która chroni żołądek i dwunastnicę. To uszkodzenie pozwala kwasom żołądkowym przedostać się do wrażliwej podszewki poniżej. Razem H. pylori i kwas żołądkowy podrażniają błonę przewodu pokarmowego i powodują powstawanie owrzodzenia.
Leczenie probiotyczne
Probiotyczne pigułki. Photo Credit: AnnaMariaThor / iStock / Getty Images Jedną z metod leczenia wrzodów związanych z H. pylori są antybiotyki, które okazały się skuteczne w 90 procentach. Ich upadek polega na tym, że są one drogie i mogą powodować oporność na antybiotyki. Tak więc probiotyki zostały zbadane jako realna alternatywa. "Journal of Nutrition" zebrał dane w celu określenia skuteczności probiotyków w zmniejszaniu zapalenia żołądka i leczeniu H. pylori. Czasopismo wykazało, że siedem z dziewięciu badań wykazało poprawę gęstości H. pylori i zmniejszone ryzyko wystąpienia zaburzeń zapalnych po podaniu probiotyków.
Probiotyki
Jogurt to probiotyk. Źródło zdjęcia: Tetiana Vitsenko / iStock / Getty Images Probiotyki są dostępne jako suplement lub w niektórych produktach spożywczych. Są to: mleko, jogurt, kombucha, zupa miso, kefir, kiszona kapusta, gorzka czekolada, mleko sojowe, oliwki, tempeh i marynaty. Wybierz odmiany jogurtów, które zawierają żywe lub aktywne kultury i nie dodawaj cukru ani syropów, aby uzyskać najlepsze rezultaty. Kombucha, czyli sfermentowana herbata, jest podstawą w azjatyckich sklepach spożywczych i może być podawana na ciepło lub na zimno. Jest to ciemna herbata, która poprawia trawienie. Tempeh to białko sojowe bogate w probiotyki i spożywane jako alternatywa dla mięsa; może być grillowany, smażony lub pieczony. Zupa Miso, połączenie bulionu warzywnego i tofu, zawiera dużo białka i probiotyków. Dostępny w większości sklepów ze zdrową żywnością, mikroalgi, zwane również algami błękitnymi, to trawiasta, zielona roślina używana w sokach.
