Spirulina jest czasami reklamowana jako super pożywienie - o najwyższej wartości odżywczej i właściwościach zwalczających choroby. A artykuł z "The Guardian" z września 2014 r. Zauważył, że ludzie w krajach rozwijających się mogą używać go jako niedrogiego źródła białka i mikroelementów, aby pomóc w walce z niedożywieniem. Jednak nie można żyć samotnie na spirulinie. Nadal musisz przestrzegać zrównoważonej i zdrowej diety, aby uzyskać wszystkie składniki odżywcze niezbędne dla dobrego zdrowia.
Uwagi dotyczące kalorii
100-gramowa porcja surowej spiruliny ma zaledwie 26 kalorii. Dla porównania, filiżanka suszonej spiruliny, czyli 112 gramów, ma 325 kalorii. Musiałbyś zjeść więcej niż 6 filiżanek suszonej spiruliny, aby dostarczyć wystarczającej ilości kalorii na dzień, jeśli będziesz przestrzegać diety o wartości 2000 kalorii. Byłoby to zasadniczo niemożliwe dla większości ludzi i dość nudna dieta do naśladowania.
Składniki odżywcze Brak spiruliny
Spirulina jest doskonałym źródłem niektórych składników odżywczych, ale nie dostarcza wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Na przykład, nie zawiera witamin B-12 lub D. Nawet jedzenie 6 szklanek suszonej spiruliny również nie zapewni 100% zalecanej dziennej wartości witaminy A, wapnia, fosforu, cynku, selenu lub błonnika. Potrzebujesz witaminy D, fosforu i wapnia dla mocnych kości, witaminy A dla prawidłowego widzenia i cynku dla zdrowego układu odpornościowego. Fibra pomaga zapobiegać zaparciom, selen jest ważny dla tworzenia DNA, a witamina B-12 jest niezbędna do tworzenia czerwonych krwinek.
Potencjalne ryzyko przedawkowania
Jeśli spożywałeś tylko spirulinę i zjadałeś 6 filiżanek dziennie, możesz narazić się na ryzyko przedawkowania niektórych składników odżywczych. Należą do nich niacyna, żelazo, magnez, sód, miedź i mangan. Toksyczność niacyny może powodować bóle głowy, swędzenie, problemy żołądkowe, uszkodzenie wątroby, cukrzycę, wrzody, zaburzenia erekcji i dnę. Toksyczność żelaza może powodować problemy z wątrobą, cukrzycę i pigmentację skóry. Toksyczność manganu może powodować problemy neurologiczne, toksyczność miedzi może powodować chorobę Wilsona, a zbyt duża ilość sodu może powodować wysokie ciśnienie krwi i zwiększać ryzyko zawału serca.
Względy bezpieczeństwa
Spirulina może wchodzić w interakcje z lekami przeznaczonymi do tłumienia układu odpornościowego. Ludzie z fenyloketonurią, reumatoidalnym zapaleniem stawów, stwardnieniem rozsianym i toczniem nie powinni wziąć spirulina ponieważ to mogłoby pogorszyć te warunki, zgodnie z University of Maryland Medical Center. Niebiesko-zielone algi, takie jak spirulina, mogą być również zanieczyszczone metalami ciężkimi, toksyczną substancją zwaną anatoniną lub toksycznymi substancjami zwanymi mikrocystynami. Z tego powodu nie zaleca się spożywania więcej niż 50 gramów spiruliny dziennie, wynika z danych New York University Langone Medical Center.
