Cholesterol i owoce morza

Send

Ważne jest, aby utrzymać poziom cholesterolu na zdrowym poziomie. Spożywanie produktów zawierających zbyt dużo tłuszczów nasyconych może podnieść poziom cholesterolu we krwi i mieć negatywny wpływ na zdrowie organizmu. Owoce morza naturalnie zawierają cholesterol, ale ilości i efekty mogą nie być tak przerażające, jak ludzie myślą. Możesz cieszyć się wszystkimi rodzajami owoców morza w swojej diecie i nadal utrzymywać dobry poziom cholesterolu.

Ruchomości

Niektóre rodzaje owoców morza mają pozytywny wpływ na poziom cholesterolu. Tłuste ryby, takie jak łosoś lub makrela, zwiększają poziom HDL we krwi. HDL jest znany jako "dobry" cholesterol, ponieważ wysokie poziomy pomagają obniżyć ryzyko choroby wieńcowej. Inne ryby, takie jak sardynki i tuńczyk, zawierają korzystne kwasy tłuszczowe omega-3 i niższe poziomy trójglicerydów we krwi. Według American Heart Association (AHA), w tym owoce morza w twojej diecie mogą pomóc w zapobieganiu chorobom sercowo-naczyniowym.

Błędne przekonania

Skorupiaki są często unikane przez wielu z powodu błędnego przekonania, że podnosi on zły poziom cholesterolu. Według badań przeprowadzonych na Uniwersytecie w Waszyngtonie, skorupiaki nie stanowią zagrożenia dla poziomu cholesterolu. Badanie to wykazało, że niektóre z najczęściej spożywanych skorupiaków, w tym ostrygi, kraby, małże, krewetki i małże, nie wykazały wzrostu poziomu cholesterolu. Krab i małże obniżyły poziom LDL (zły cholesterol). Małże i ostrygi obniżały również poziom LDL, jednocześnie zwiększając HDL. Ryby i owoce morza zawierają niewielką ilość cholesterolu, ale są również bogate w zdrowy, nienasycony tłuszcz i niską zawartość tłuszczów nasyconych, rodzaj tłuszczu, który ma tendencję do podwyższania poziomu cholesterolu we krwi ...

Rozmiar

Owoce morza są częścią zdrowej, zrównoważonej diety. AHA zaleca, aby nie więcej niż 300 mg cholesterolu dziennie było zdrowe dla dorosłych. Większość powszechnie spożywanych owoców morza jest znacznie poniżej tego parametru. Na przykład 3 uncje. z homara zawiera 61 mg cholesterolu; 3 uncje kraba zawiera 80 mg cholesterolu. Jest 166 mg w porcji 15 krewetek i 48 mg w porcji pięciu małży. Sześć ostryg zawiera 58 mg cholesterolu, a porcja czterech przegrzebków ma mniej niż 34 mg.

Uwagi i ostrzeżenia

Możesz zwiększyć poziom cholesterolu w owocach morza, wybierając sposób jego przygotowania. Głębokie smażenie i użycie masła i sosów zwiększy zawartość cholesterolu w owocach morza lub jakimkolwiek innym pokarmie. Spróbuj smażenia, grillowania lub pieczenia podczas przygotowywania owoców morza i gotuj z bardzo małą ilością oleju.

Kluczem do utrzymania zdrowego poziomu cholesterolu w dowolnym pożywieniu jest umiarkowanie. Jeśli spożywasz nadmierną ilość owoców morza zawierających cholesterol, twoje spożycie cholesterolu z innych pokarmów powinno zostać zmodyfikowane tak, aby nie przekraczać zalecanej dawki 300 mg na dzień.