Cukier puder jest kłopotliwym składnikiem. Jeśli nie zrobisz dużo lukier, nie trzymaj go pod ręką, albo pakiet, który masz, jest znacznie wcześniejszy niż jego data ważności. Jeśli masz alergie pokarmowe lub zachowujesz koszerną passę, mały procent skrobi kukurydzianej w cukrze pudrowanym jest problematyczny. W zależności od powodu, dla którego potrzebujesz zamiennika, istnieje wiele alternatyw dla używania cukru pudru w szronie.
Zrobić własny
Standardową substytutem sproszkowanego cukru jest zawirowanie filiżanki granulowanego cukru i łyżki stołowej skrobi kukurydzianej w mieszalniku. Jeśli unikasz skrobi kukurydzianej, użyj zamiast tego ziemniaka, tapioki lub skrobi ze strzały, w zależności od ograniczeń diety. Przy dobrym mikserze i wystarczająco długim czasie te zamienniki prawdopodobnie pozostaną niezauważone. Podobnie jak w przypadku większości substytucji receptur, wyniki mogą się różnić.
Zrób inny rodzaj oszronienia
Chociaż wiele z nich wymaga gotowania, możesz zrobić pyszne lukier z granulowanym lub brązowym cukrem. Jeśli szukasz czegoś lekkiego i puszystego, spróbuj 7-minutowego szronu. Możesz również zrobić lukrową polewkę bez cukru pudru, dodając ugotowaną mieszankę mleka i mąki do śmietanki z masłem i cukrem, a następnie tak samo jak zwykle.
Slim It Down
Jeśli chcesz po prostu zastąpić cukier pudrem czymś mniejszym, sprawdź strony internetowe producentów zamienników cukru w przepisach na mrożenie. Możesz również zastąpić cukrem pudrem bez cukru, mieszając dwie części suchego mleka beztłuszczowego i skrobię kukurydzianą z jedną częścią zamiennika cukru w mieszarce lub robot kuchenny. Ponownie, jeśli stosujesz dietę ograniczającą kukurydzę, użyj zamiast tego ziemniaka, tapioki lub skrobi ze strzały.
Spróbuj czegoś innego
Sproszkowany cukier puder może wyglądać lekki i puszysty, ale nadal jest cukrem i tłuszczem, aczkolwiek ubita w zachwycająco smaczną paczkę. Jak wszystkie smakołyki, ma swoje miejsce. Aby uzyskać zdrowsze opcje, spróbuj użyć bez cukru, beztłuszczowej bita śmietana zamiast lukier, lub zrobić lukier "kremowy ser" przy użyciu napiętego jogurt o niskiej zawartości tłuszczu.
