Potas jest ważnym minerałem dla organizmu i odgrywa role zarówno na poziomie komórkowym, jak i elektrycznym. W rzeczywistości jest również uważany za elektrolit, ponieważ przenosi niewielki ładunek elektryczny. Potas znajduje się w krwinkach czerwonych, mięśniach i kościach. Źródła żywności obejmują wiele owoców i warzyw, takich jak szpinak, pietruszka, brokuły, pomidory, owoce cytrusowe, banany, jabłka, awokado i rodzynki.
Skurcz mięśnia
Potas i sód współpracują ze sobą, aby regulować równowagę wodno-kwasowo-zasadową we krwi i tkankach. Działa również poprzez stworzenie pompy sodowo-potasowej, która pomaga generować skurcze mięśni, w tym regulację bicia serca, zgodnie z Periodic Paralysis News Desk. Ponieważ potas łatwiej przechodzi przez błonę komórkową niż przez sód, inicjuje wymianę, która uwalnia energię elektryczną i aktywuje impulsy nerwowe, powodując skurcz mięśni.
Ciśnienie krwi
Potas powoduje również reakcję w naczyniach krwionośnych, wynika z badań opublikowanych w "American Journal of Physiology Regulatory, Integrative and Comparative Physiology". Badania prowadzone przez F. Haddiego wykazały, że wlewy potasu powodowałyby wzrost przepływu krwi, wynikający z poszerzenia tętnic i rozluźnienia mięśni gładkich. Badania wykazały, że suplementacja diety potasem może obniżać ciśnienie krwi. To wydawało się zmniejszać zapotrzebowanie na leki przeciwnadciśnieniowe u osób, które były "wrażliwe na sól" nadciśnienia. Chociaż potrzebne są dalsze badania, naukowcy sądzą, że suplementacja potasu może pomóc w zmniejszeniu innych powikłań, takich jak udar.
Padaczka
Bilans sodu i potasu w organizmie jest wrażliwy. Według dr Lawrence Wilson, lekarza i konsultanta żywieniowego, brak równowagi w tym stosunku może przyczynić się do rozwoju napadów. Ta nierównowaga może powodować nadmierne rozpad tkanki na poziomie neurologicznym, a korekcja może pomóc w polepszeniu napadów padaczkowych.
Produkcja enzymów
Istnieje ograniczona liczba enzymów, które wymagają użycia potasu do produkcji i aktywności, zgodnie z Linus Pauling Institute na Oregon State University. Na przykład zastosowanie trifosforanu adenozyny do produkcji energii wymaga obecności zarówno sodu, jak i potasu. Potas jest również potrzebny do aktywacji ważnego enzymu w metabolizmie węglowodanów, kinazy pirogronianowej.
Zdrowe kości
Twoje ciało działa na kruchej równowadze kwasowo-zasadowej. Aby utrzymać równowagę kwasowo-zasadową, w oparciu o spożycie, organizm może pobrać wapń z kości, twierdzi prowadząca badaczka Frances Tylavsky z Wydziału Medycyny Prewencyjnej na Uniwersytecie Tennessee. Odkrycie to doprowadziło naukowców do zrozumienia znaczenia, jakie ma potas w zmniejszaniu ilości wapnia pobieranego z kości, aby utrzymać prawidłową równowagę kwasowo-zasadową, gdy organizm może używać potasu. Rola, jaką odgrywa potas opiera się na złożonej interakcji między stężeniami potasu, sodu i wapnia oraz fosforu w kościach i płynie śródmiąższowym otaczającym kość.
