Według Centrum Kontroli i Zapobiegania Choróbom Choroby Serca są główną przyczyną śmierci w Stanach Zjednoczonych. Posiadanie wysokiego poziomu lipoprotein o małej gęstości lub LDL - złego cholesterolu - zwiększa ryzyko. Być może wiesz, że czynniki związane z dietą i stylem życia przyczyniają się do ryzyka chorób serca. Jednak możesz nie wiedzieć, że twoja codzienna filiżanka kawy może wpływać na twój poziom cholesterolu. Dane sugerują, że bezkofeinowa kawa bez kofeiny może szkodzić zdrowiu serca, ale obecne badania są bardzo ograniczone i nie można wyciągnąć konkretnych wniosków.
Rola LDL w chorobie serca
Choroba serca charakteryzuje się miażdżycą tętnic lub stwardnieniem tętnic. Dzieje się tak, gdy płytka gromadzi się w ścianach tętnic, powodując ich sztywność. Z biegiem czasu nagromadzenie się płytki nazębnej powoduje, że tętnice są wąskie, co zmusza serce do cięższej pracy, aby pompować krew przez całe ciało. Ta płytka może się również oderwać i spowodować zablokowanie, co zwiększa ryzyko zawału serca i udaru. LDL jest przeciwnikiem zdrowia serca, ponieważ przyczynia się do miażdżycy.
Kawa bezkofeinowa podnosi poziom cholesterolu LDL
American Heart Association przedstawiło wyniki badań, w których wykazano, że bezkofeinowa kawa zwiększa poziom cholesterolu LDL. W badaniu uczestnicy zostali podzieleni na trzy grupy: jedna grupa wypiła 3 filiżanki kawy z kofeiną, druga grupa wypiła 3 filiżanki bezkofeinowej, a trzecia grupa nie miała kawy. Po trzech miesiącach grupa pozbawiona kofeiny, a nie dwie pozostałe grupy, doświadczyła 8-procentowego wzrostu apolipoproteiny B - składnika cholesterolu LDL. Wyniki zostały przedstawione na Sesji Naukowej American Heart Association 2005.
Inne skutki działania na cholesterol
Kawa bezkofeinowa nie tylko podniosła poziom cholesterolu LDL, ale także u osób o prawidłowej masie ciała obniżyła także poziom HDL, który jest dobrą formą cholesterolu. AHA przedstawiła informacje pokazujące, że bezkofeinowa kawa obniżyła HDL o 30 procent u osób o normalnej wadze. HDL chroni przed miażdżycą poprzez usunięcie LDL z tętnic. Co ciekawe, u osób z nadwagą kawa bezkofeinowa zwiększyła HDL o 50 procent.
Cięcie z powrotem może pomóc
Badacze nie są pewni, dlaczego kawa bezkofeinowa negatywnie wpływa na poziom cholesterolu, ale autorzy zauważają, że badanie AHA jest pierwszym sponsorowanym przez przemysł badaniem wykazującym potencjalnie negatywny wpływ kawy bezkofeinowej na zdrowie serca. Kofeina i kawa bezkofeinowa są często wytwarzane z różnych gatunków ziaren, zgodnie z badaniem AHA. Kawa z kofeiną jest zwykle wytwarzana z ziaren arabiki, podczas gdy kawa bezkofeinowa jest często wytwarzana z ziaren robusty. Różnica w rodzaju fasoli może odgrywać rolę w ich efektach. Należy pamiętać, że w badaniu wykorzystano dawkę 3 filiżanek kawy dziennie, którą AHA podaje jako średnie spożycie w Stanach Zjednoczonych. Autorzy raportu z badania twierdzą, że picie 1 filiżanki bezkofeinowej kawy dziennie może nie mieć istotnego wpływu .
