Włókna odgrywają kluczową rolę w zrównoważonej diecie, ale często odbierają małe fanfary. Prawdopodobnie słyszałeś o jego zdolności do zapobiegania zaparciom. Spośród dwóch rodzajów błonnika - rozpuszczalnych i nierozpuszczalnych - to właśnie ta ostatnia zasługuje na tę korzyść. Kiedy spożywasz nierozpuszczalne, bogate w błonnik pokarmy, włókno wspomaga trawienie i zwiększa objętość stolca. Żywność na bazie roślin zwykle zawiera mieszaninę obu rodzajów błonnika. Rozpuszczalne błonnik pomaga obniżyć poziom cholesterolu i równowagi cukru we krwi. Aby uzyskać korzyści trawienne, skup się na żywności bogatej w nierozpuszczalne włókna.
Żywność bogata w nierozpuszczalne włókna
Zjedz więcej orzechów. Źródło zdjęć: Katie Nesling / iStock / Getty Images Zwiększ spożycie orzechów, warzyw, produktów pełnoziarnistych i fasoli, aby uzyskać więcej nierozpuszczalnego błonnika w swojej diecie. Do szczególnie bogatych źródeł należą otręby pszenne, fasola granatowa, soczewica, groch czarny, fasola i fasola pinto. Te produkty spożywcze zawierają od 4 do 11 gramów nierozpuszczalnego błonnika na porcję. Staraj się spożywać 25 gramów całkowitego błonnika każdego dnia, jeśli jesteś kobietą w wieku poniżej 50 i 21 gramów, jeśli masz więcej niż 50 lat. Zalecane spożycie dla mężczyzn w wieku poniżej 50 lat wynosi 38 gramów i 30 gramów, jeśli masz więcej niż 50 lat. Twoje spożycie stopniowo przez dwa lub trzy tygodnie, aby uniknąć ryzyka dyskomfortu trawiennego.
