Przeciętny Amerykanin spożywa około 3,5 uncji owoców morza tygodniowo, informuje National Oceanic and Atmospheric Administration. To tylko 50 procent ilości ryb, które American Heart Association zaleca zdrowym osobom dorosłym, które powinny jeść co tydzień, aby zmniejszyć ryzyko chorób serca i wysokiego poziomu cholesterolu we krwi. Łosoś jest jedną z najlepszych ryb, które możesz włączyć do swojej diety: jest wszechstronny, bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3 i ma niską zawartość zanieczyszczeń, takich jak rtęć. Prostym sposobem na zwiększenie spożycia łososia podczas pracowitych dni jest ugotowanie całego fileta, podzielenie go na porcje o wielkości porcji i zamrożenie go, aby można go było wykorzystać w dalszej części tygodnia.
Krok 1
Sprawdź, czy zamrażarka jest ustawiona na 0 stopni Fahrenheita.
Krok 2
Ugotuj łososia metodą niskotłuszczową, taką jak pieczenie, grillowanie lub kłusownictwo. Pozostawić łososia do ostygnięcia na maksymalnie dwie godziny.
Krok 3
Podziel łososia na porcje o wielkości 3,5 uncji.
Krok 4
Umieść porcje łososia w przyjaznych dla zamków błyskawicznych plastikowych torebkach lub hermetycznych plastikowych pojemnikach. Użyj długopisu lub markera, aby oznaczyć torbę lub pojemnik z zawartością i zamrożoną datą.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Świeży łosoś
- Zip plastikowe torby zamrażarki lub hermetyczne plastikowe pojemniki
- Pióro lub marker
Wskazówki
- Gotowany łosoś można zamrozić na cztery do sześciu miesięcy, mówi amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków. Rozmroź ugotowanego łososia w pojemniku z zamrażarką w lodówce lub zanurz w zimnej wodzie. Używaj gotowanego, rozmrożonego łososia w sałatkach lub jako substytut dla łososia w puszkach w zapiekankach lub daniach z makaronu.
Ostrzeżenia
- Kobiety w ciąży lub karmiące, kobiety, które planują zajść w ciążę i małe dzieci, powinny mieć nie więcej niż 12 uncji ryb o niskiej zawartości rtęci, takich jak łosoś na tydzień. Unikaj spożywania łososia złowionego na obszarach lokalnych, dopóki nie będziesz rozmawiał z lokalnymi poradami na temat poziomu zanieczyszczenia lokalnych ryb. O ile to możliwe, wybieraj łososia hodowlanego w Stanach Zjednoczonych lub dzikich złowionych na Alasce na łososia hodowanego w innych częściach świata, który może nie być złowiony w sposób przyjazny dla środowiska, zalecają Zegarek z Owoców Monterey Bay.
