Mleko w proszku nie jest już wykorzystywane do picia mleka - nowoczesne technologie chłodnicze i dystrybucyjne sprawiają, że ludzie mogą uzyskać świeżość w większości części Stanów Zjednoczonych. Jednak wciąż jest powszechnym składnikiem używanym w wielu przepisach.
Wyjściowe kalorie
Łyżka beztłuszczowego mleka w proszku zawiera około 50 kalorii, zgodnie z informacjami dostarczonymi przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych. Żadna z tych kalorii nie pochodzi z tłuszczu.
Odżywianie
Dietetyk Harvard Walter Willett informuje, że to, co jest w kaloriach żywności, jest jeszcze ważniejsze niż surowa liczba kalorii. Łyżka beztłuszczowego mleka w proszku zapewnia od 10 do 15 procent zalecanego poziomu białka, ryboflawiny, witaminy B12, fosforu i witaminy D.
Sód
Jedną z wad kalorii w mleku w proszku, które nie jest sproszkowane, jest zawartość sodu. Jedna łyżka zawiera więcej niż 300 mg sodu, więcej niż 12 procent limitu zalecanego przez USDA.
