Jeśli nie zjecie jajek jako części dużego posiłku tuż przed snem, prawdopodobnie nie będziecie czuwać w nocy. W rzeczywistości, jedzenie jajek w nocy może rzeczywiście pomóc ci lepiej spać, zgodnie z artykułem opublikowanym na stronie "Daily Mail".
Jajka i sen
Jeśli nie dostaniesz niestrawności podczas jedzenia przed snem, jaja w połączeniu z pokarmem bogatym w węglowodany może być dobrą przekąską na dobranoc. Jajka są jednym z lepszych źródeł tryptofanu aminokwasowego, którego organizm może użyć do wytworzenia melatoniny i serotoniny. Oba te aminokwasy pomagają spać, ograniczając ruch nerwowy w mózgu. Jedzenie wysokiej zawartości węglowodanów wraz ze źródłem tryptofanu pomaga pozbyć się innych aminokwasów we krwi, które konkurują o wchłanianie z tryptofanem, ponieważ węglowodany zwiększają poziom insuliny. Bez węglowodanów, aby to zrobić, możesz wchłonąć więcej aminokwasu tyrozyny, który ma przeciwny efekt serotoniny i melatoniny, pomagając ci nie zasnąć.
