Spożywanie zdrowej diety jest podstawą utrzymania ogólnego stanu zdrowia fizycznego i psychicznego. Złe nawyki żywieniowe przyczyniają się do rozwoju wiodących morderców w Ameryce, w tym chorób serca, raka i cukrzycy. Liczne programy dietetyczne zapewniają najlepsze korzyści zdrowotne, ale sprzeczne informacje utrudniają wybór odpowiedniej ścieżki żywieniowej. Paleo i dieta śródziemnomorska to dwa podobne programy kładące nacisk na dietę jako sposób na życie, a nie tymczasowe rozwiązanie. Każdy ma korzyści i klinicznie udowodnioną skuteczność w zmniejszaniu ryzyka powikłań zdrowotnych. Wybierz to, co najlepiej dla Ciebie działa w oparciu o wiarygodne informacje i konsultacje z lekarzem.
Podstawy diety Paleo
Dieta Paleo opiera się na pojęciach jedzenia żywności poza krajem jako dawni myśliwi i zbieracze z okresu paleolitu. Przed uprzemysłowieniem, postępem technologicznym i nauką pomagali w hodowli, uboju i pakowaniu żywności, starożytni paleolicie polowali na grę w wolnym wybiegu, łowili ryby w morzach, które nie były narażone na toksyczny zrzut i zbierały plony z wolnych od pestycydów ziemi. Emulowanie tej formy diety w dzisiejszych czasach nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać, i nie oczekuje się, że znajdziecie dziką zwierzynę, aby polować i zbudować farmę na swoim podwórku. Podstawy sprowadzają się do owoców i warzyw jako podstawy, zawierających chude źródła białka z drobiu lub ryb i uzyskując zdrowe tłuszcze z orzechów, nasion lub źródeł mięsa karmionego trawą. Ziarno nie jest podkreślane w tym planie diety.
Podstawy diety śródziemnomorskiej
Dieta śródziemnomorska jest wzorowana na nawykach żywieniowych i stylach gotowania ludzi żyjących w krajach leżących nad Morzem Śródziemnym, w tym w Grecji i we Włoszech. Ta dieta kładzie większy nacisk na codzienną porcję owoców, warzyw i ziaren niż jakakolwiek inna grupa pokarmowa. Spożycie ryb przynajmniej dwa razy w tygodniu i spożywanie umiarkowanych porcji produktów mlecznych i drobiu jest częścią tej diety. Chude mięsa są dozwolone, jednak mniej jest najlepsze. Lekkie do umiarkowanego spożycie czerwonego wina z posiłkami i używaniem oliwy z oliwek są również ważnymi składnikami diety śródziemnomorskiej.
Podobieństwa i różnice
Dieta paleo i śródziemnomorska wykorzystują ryby jako optymalne źródło białka i kwasów tłuszczowych omega-3. Ograniczenie ilości tłuszczów nasyconych w diecie jest jednym z kluczowych składników zdrowia serca, który rozpoznaje każda dieta. Obie diety zachęcają do kilku porcji owoców i warzyw, aby uzyskać witaminy, składniki odżywcze i przeciwutleniacze niezbędne do utrzymania zdrowia i zapobiegania chorobom. Diety podkreślają również jedzenie orzechów, nasion i wykorzystanie oliwy z oliwek w celu nadania smaku nad tłustym dressingiem i przekąską. Diety różnią się konsumpcją produktów mlecznych i produktów zbożowych, takich jak pieczywo, makarony i zboża. MayoClinic.com zauważa, że dieta śródziemnomorska zachęca do jedzenia niskotłuszczowej mleczarni w celu utrzymania potrzeb wapnia, witaminy D i białka. Całe ziarna są równie ważne, aby zapewnić błonnik dla zdrowego trawienia i obniżenia poziomu cholesterolu.
Zalety diety paleo-śródziemnomorskiej
Według przeprowadzonego w 2009 roku badania pilotażowego "Diabetologia układu sercowo-naczyniowego", uczestnicy z cukrzycą umieszczeni na diecie Paleo wykazali lepszą kontrolę poziomu cukru we krwi i zmniejszone ryzyko chorób sercowo-naczyniowych w porównaniu do jedzenia wyłącznie diety cukrzycowej. Podobnie, "British Medical Journal" opublikował badanie z 2008 roku dotyczące uczestników bez cukrzycy na diecie w stylu śródziemnomorskim, które zmniejszyło ryzyko zachorowania na cukrzycę o 35 procent z powodu zmieniających się wzorców żywieniowych. Istotą wyboru diety Paleo lub śródziemnomorskiej jest ograniczanie żywności z tłuszczami nasyconymi i rafinowanymi cukrami, a także zwiększanie spożycia surowca, który promuje zdrowie tętnic i normalne trawienie. Obie diety oferują korzyści dla zdrowia sercowo-naczyniowego, zapobiegania lub leczenia zaburzeń związanych z glukozą i środków do spożywania żywności, która może chronić przed postaciami raka. Wybierz odpowiedni plan żywieniowy na podstawie twojego aktualnego stanu zdrowia i zaleceń twojego lekarza.
