Ogłuszona zupa grzybowa z pieczarkami i śmietaną - Przepis ze zdjęciem

Zupa z grzybów puree ze śmietaną to pikantne danie, które można gotować przez cały rok

Zupa z puree z pieczarek z kremową recepturą ma jeden, ale ważne jest, aby móc nadać mu kilka pasemek. Ta zupa to obfite, smaczne, ale proste danie. Wiele modnych restauracji oferuje swoim gościom grzybową zupę pieczarek jako pierwszego dania. Ale może być gotowane w domu, nie wydając dużo wysiłku i produktów.

To pożywne, ale niskokaloryczne danie, idealne dla osób, które obserwują swoją sylwetkę

Funkcje zupy-puree z grzybów w menu głównym

Co wiemy o zupach grzybowych, a jeszcze bardziej o zupach ziemniaczanych? Szczególnie popularna jest zupa grzybowa ze śmietaną w sezonie zimowym. Chociaż w lecie będzie wspaniałym dodatkiem do stołu. Ma wiele zalet w porównaniu ze zwykłą zupą na bulionie mięsnym. Najbardziej podstawowe plusy zupy-puree:

• Lekki, przyjemny smak, który jest reprezentatywny dla arystokratycznego menu.
• Naczynie pożywne, ale niskokaloryczne, idealne dla osób podążających za ich sylwetką.
• Większość składników przyczynia się do lepszego przyswajania innych produktów.
• Niezbędne jest zasmakowanie każdemu członkowi rodziny jako dwa podstawowe składniki, mianowicie grzyby i śmietana, nie powodują reakcji alergicznych i są przyjemne dla wszystkich bez wyjątku.
• Zatrute grzybami, które są częścią kompozycji, praktycznie nie jest możliwe.
• Zupa puree to uniwersalne danie, ponieważ może być wegetariańskie lub na bulionie mięsnym.

Zupa puree to uniwersalne danie, ponieważ może być wegetariańskie lub na bulionie mięsnym

Jednak podczas korzystania z tego dania należy zachować pewne środki ostrożności. Na przykład ograniczenia dotyczą dzieci i osób w podeszłym wieku.

Rada! Dla zbyt małych dzieci nawet takie lekkie danie z grzybów może powodować problemy z układem trawiennym. Dlatego lepiej nie ryzykować zdrowia dziecka, unikając degustacji.

W tym naczyniu występują również pewne niedogodności:

• Konsystencja tej zupy nie jest popularna wśród wszystkich, szczególnie jeśli dana osoba jest zwolenniczką standardowej kuchni.
• Ze względu na obecność produktu mlecznego w naczyniu może bardzo szybko się pogarszać.
• Nie każdy może jeść grzyby jako pokarm, ponieważ niektóre enzymy powodują negatywne reakcje organizmu na produkt.
• Kategorycznie nie zaleca się stosowania puree zupy dla osób mających problemy z trawieniem.

Idealnie, kremowa zupa kremowa ze śmietanką połączona jest z suszoną bagietką lub francuskim bochenkiem. To wspaniałe, jeśli przed posiłkiem dodasz dużo drobno posiekanych warzyw: pietruszkę, koperek.

Idealnie zupa kremowa z kremem połączona z suszoną bagietką lub francuskim bochenkiem

Najprostsza zupa grzybowa z pieczarkami ze śmietaną w każdym domu

A więc, chodźmy! Zastanów się, jak najłatwiej przygotować pyszne danie. Przygotuj taką zupę można dosłownie w ciągu jednej godziny, ale wynik podbije gusta każdego smakosza. Najpierw musisz przygotować wszystkie produkty, a co najważniejsze, zdecydujesz się na koncepcję gotowania.

W standardowej recepturze stosuje się na przykład bulion mięsny. Wariant wegetariański i chudy to bulion warzywny. Ale w każdym razie bulion powinien być solony. Podczas gdy tłuszcz znajduje się w ogniu, dodaje się tu również grzyby.

Rada! Zanim zanurzysz grzyby w bulionie, musisz bronić ich w zimnej wodzie. Tak więc warzywo zachowa swoje walory smakowe w jak największym stopniu.

Obierz ziemniaki i pokrój je na małe kawałki. Pożądane jest, aby były kostkami o małych rozmiarach. Tak więc, ziemniaki będą gotować tak dużo, jak to możliwe i będą wyglądać bardziej estetycznie. Aby zmniejszyć kaloryczność, można już pokroić ziemniaki już pokrojone na kilka minut w ciepłej wodzie. Warzywo wydziela nadmiar skrobi, którą można opróżnić wodą.

Podczas gdy ziemniaki marnieją, a grzyby płoną, przygotowuje się łuk. Ilość warzyw zależy od preferencji, najczęściej jest to średniej wielkości bulwa. Składnik jest rozdrobniony tak mały, jak to tylko możliwe i pasażowany, aż na każdym kawałku cebuli pojawi się złoty odcień.

Podawaj danie lepiej ciepłe i w specjalnej misce. Taka prezentacja będzie oryginalnym dodatkiem do niestandardowego dania

Gdy ziemniaki stają się miękkie, do rondla wlewa się passerized cebulę i nalewa się szklankę śmietany. Zawartość tłuszczu w produkcie mlecznym dobiera się zgodnie z koncepcją potrawy. Aby uregulować grubość zupy, należy najpierw opróżnić trochę gotowanego ziemniaka.

Po ugotowaniu zupy przez kilka minut wyjmij patelnię z ognia i lekko schłódź zawartość, przyłóż ją do jednorodnej masy za pomocą blendera. Jeśli to konieczne, możesz dodać poprzednio wylany bulion. Cała konsystencja nie powinna zawierać grudek ani ziaren - musisz starannie zmiażdżyć jedzenie.

Podawaj danie lepiej ciepłe i w specjalnej misce. Taka prezentacja będzie oryginalnym dodatkiem do niestandardowego dania. Na wierzchu ziemniaki z puree zupa są posypane ziołami, na których można umieścić kawałek smażonego champignon. Nie zapomnij o grzankach.

Francuski przepis

Francuski przepis różni się od klasycznego z soczystym rozwiązaniem. Oprócz pachnących grzybów i miękkiej śmietany, pierwsze danie zawiera pikantne zioła i składniki charakterystyczne dla kuchni francuskiej.

Ważne!Grzyby mogą być używane zarówno świeże, jak i suszone. W takim przypadku suszone grzyby muszą pozostać w bulionie przez około godzinę.

Oprócz pachnących grzybów i miękkiej śmietany, pierwsze danie zawiera pikantne zioła i składniki charakterystyczne dla kuchni francuskiej

Rozważmy bardziej szczegółową strukturę produktów i sposób ich przygotowania.Ilość składników oblicza się w dwóch porcjach. Więc jakie są składniki zawarte w oryginalnej francuskiej receptury:

• Pół kilo grzybów;
• 2-2,5 litra wody;
• Krem Cup;
• Duża cebula;
• 2-3 ząbki czosnku;
• Przyprawy: tymianek, szałwia, oregano, rozmaryn, sól morska, zmielony czarny pieprz;
• olej oliwkowy;
• Diverse zieleni.

Preparat składa się z następujących procesów:

1. Przygotuj Grzyby: obrać i umyć grzyby dobrze pod bieżącą wodą. Tnie się na małe kawałki składnika - na przykład, jeden przykład plastry podzielonych na 8 części.
2. Dać i zachować smak grzybów, skropić je oliwą z oliwek, posypać przyprawami wszystkich reprezentowanych. Wszystko dokładnie wymieszać i odstawić na kilka minut.
3. Grzyby z przyprawami trzeba upiec. Piec ogrzano do 250 ° C. Same grzyby są umieszczane na perforowanym papierze. Pieczenie odbywa się w ciągu pół godziny.
4. Chociaż nie jest zmiękczenie głównego składnika, strzępić cebulę i czosnek. Czosnek pokroić na małe kawałki nożem bez masher lub warzywa szybko traci smak.
5. Po rozdrobnieniu ostrych warzyw należy je usmażyć na małym ogniu. Lepiej to zrobić nie na patelni, ale w rondlu. Pasywacja odbywa się z dodatkiem oliwy z oliwek i przypraw.
6. Gdy cebula i czosnek zostaną ugotowane w największym możliwym stopniu, 1 litr wody wlewa się do patelni do smażenia, a następnie wylewa się już zmiękczone grzyby.
7. W ten sposób pasywacja przechodzi w gaszenie, które następuje w ciągu 15 minut. W procesie tym dodawane są suszone zioła i sól morska.
8. Wlać zawartość rondla do rondla, a następnie zmiel go za pomocą blendera do uzyskania gładkiej konsystencji. W trakcie tego wlewaj tę samą śmietankę i kolejną szklankę przegotowanej wody.
9. Już w rondlu doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Wyłącz kuchenkę i daj zupę trochę protomitsya.

Ten przepis jest idealny dla zwolenników zdrowej diety

Karmienie może być bardzo różnorodne, ponieważ smak tego dania nie pozostawi obojętnych prawdziwych koneserów. Ten przepis jest idealny dla zwolenników zdrowej diety.

Zupa witaminowo-puree - wersja jesienna

Oprócz grzybów i śmietany zupa może zawierać również dodatkowe składniki.Bardzo często dodaje się kalafiora lub rzepy. Kompleks witaminowy całego posiłku z warzyw będzie idealnym rozwiązaniem jesienią lub wiosną, kiedy organizm może cierpieć na niedobór witamin.

Zacznijmy w kolejności, a mianowicie ze składnikami. Tylko bulion mięsny będzie używany tutaj w ilości pół litra. Navar może być kurczak, wołowina lub wieprzowina. Niektórzy smakosze używają nawet bulionu rybnego, ale ten wariant ma specyficzny smak, który nie jest odpowiedni dla wszystkich.

Witamina złożony zestaw dań warzywnych jest idealnym rozwiązaniem jesienią lub wiosną, kiedy ciało może cierpieć z powodu beri-beri

Oprócz zupy, zupa z dołączonych 2 duże cebule, pół kilo grzybów, kawałek masła, 100 g mąki, 2 deserowe łyżki oliwy z oliwek lub warzywnego, szklanka śmietany, przypraw do smaku, 1 mała rzepa lub kalafior.

Rada! Ponieważ danie w wyniku dużej ilości warzyw i tak będzie mieć pełny mocny smak, a następnie użyć szeroka gama przypraw nie ma sensu.

Metoda przygotowania:

1. Przygotuj bulion i odłóż go na bok, aby bulion zaczął się ochładzać.W trakcie warzenia bulionu przygotowuje się wszystkie pozostałe składniki.
2. Jeśli rzepa jest dodatkowo używana, powinna być pieczona w piekarniku, aż stanie się miękka. Jeśli jest to kalafior, wystarczy gotować warzywa do połowy.
3. Drobno posiekaj cebulę i grzyby. Dodaje także trzecie warzywo (kapusta, rzepa). Przełóż te warzywa w oleju, przyprawiając je pieprzem i solą.
4. Usuń smażone grzyby z cebulą i wlej je do innego pojemnika, pozostaw do ostygnięcia. Dodaj 150 gramów bulionu i zmielić zawartość pojemnika za pomocą blendera.
5. W głębokim rondlu na maśle usmażyć mąkę. Trzeba cały czas mieszać zawartość. Po dwóch minutach wlej tę samą masę rozdrobnioną do blendera i zalej resztę bulionu.
6. Zawartość rondla gotować, a następnie natychmiast dodać śmietanę. Gotowanie prowadzi się przez 5-10 minut.

Oprócz grzybów i śmietany zupa może zawierać również dodatkowe składniki. Bardzo często dodają kalafiora lub rzepy

W tym przepisie można również wykorzystać marchew i paprykę. Często dodawajcie cukinię.Tak więc puree z zupy w tym formacie stają się prawdziwym magazynem witamin. Ale smak pieczarek może się zagubić.

Gotowanie w pośpiechu

Zupa z grzybów ze śmietaną może być gotowana bardzo szybko i bez użycia dużej ilości składników. Jednocześnie smak potrawy nie będzie gorszy od receptur bardziej nasyconych w jego składzie.

Rada!Aby zupa stała się bardziej pożywna, możesz dodać śmietanę, dodać twardy lub twardy ser.

Zupa z grzybów ze śmietaną może być gotowana bardzo szybko i bez użycia dużej ilości składników

W planie finansowym taki przepis nie stanie się zbyt uciążliwy. Składniki na szybką zupę są przedstawione na małej liście:

• 1 cebula;
• 500 gramów pieczarek;
• Pół litra wody;
• Krem Cup;
• 100 gramów sera;
• Sól, pieprz.

Sposób przygotowania jest również prosty. Najważniejsze, że zajmuje to tylko pół godziny:

1. Oczyść grzyby i pokrój je cienkimi płytkami o średnicy 1-3 mm każdy.
2. Cebula drobno posiekana i przystąpić do jej pieczenia. Kiedy staje się trochę złota, grzyby również wypadają tutaj.
3. Podczas gotowania warzyw woda jest już podgrzewana na patelni.Gdy stałe składniki są zmielone, woda powinna już gotować się.
4. Gdy zawartość patelni jest smażona, wszystko wlewa się do zwykłego pojemnika, rozdrabnia.
5. Zetrzeć ser i wymieszać z kremem. Następnie masę mleczną należy wlać do miski, gdzie cebula jest puree z grzybami.
6. We wrzącej, wstępnie osolonej wodzie wylano posiekany koktajl. Możesz również umieścić tu liść laurowy na kilka minut.
7. Wszystko gotuje się przez 10-15 minut. Gotowanie nie powinno być zbyt burzliwe i stale mieszać.
8. W ostatniej chwili dodaj zieleninę i odrobinę masła.

Jeśli goście są zaskoczeni, aw lodówce nie ma zbyt wielu produktów, ale są grzyby, ten przepis przyjdzie ci na ratunek

Podsumowując ten punkt, staje się jasne, że taki przepis można wykorzystać do przygotowania śniadania. Jeśli goście są zaskoczeni, aw lodówce nie ma zbyt wielu produktów. Co więcej, gotowanie polega na najprostszych procesach, które pomogą nawet ludziom z dala od kulinarnych spraw.

Zrób zupę bardziej pożywną i wysokokaloryczną, być może, jeśli w lodówce jest już gotowane mięso.Można go łatwo zmielić za pomocą blendera i dodać do bulionu lub mieszanki mlecznej. Ta opcja jest możliwa przy implementacji dowolnego analogu receptury. W celu poprawienia smaku stosuje się okruchy zieleni i białego chleba.