Spaghetti alla carbonara jest tradycyjnie wytwarzane z spaghetti; mięso mielone, peklowane, takie jak prosciutto, szynka lub bekon; oraz sos na bazie jajek i oliwy z oliwek z ziołami i startym parmezanem i / lub serem Romano. Delikatny charakter gotowania spaghetti alla carbonara polega na połączeniu składników w ostatniej chwili, więc najlepszym sposobem, aby się nim delektować, jest świeżo przygotowane, ale spaghetti alla carbonara można przechowywać w lodówce, aby później cieszyć się. Podgrzej spaghetti alla carbonara w kuchence mikrofalowej lub na górze pieca.
Przechowywanie
Krok 1
Pozwolić spaghetti alla carbonara ostygnąć, przykryć, w temperaturze pokojowej przez 30 minut po ugotowaniu. Jeśli karbonara nadal paruje, należy pod kątem schować pokrywę tak, aby karbonara była lekko odsłonięta przez 10 do 15 minut, aby umożliwić ucieczkę pary.
Krok 2
Przenieś spaghetti alla carbonara do szczelnie zamkniętego pojemnika na żywność lub plastikowej torebki. Napełnij pojemnik tak bardzo, jak to możliwe, aby uniknąć nadmiaru powietrza. Wycisnąć nadmiar powietrza z plastikowego worka przed jego zamknięciem.
Krok 3
Przechowywać zamknięte spaghetti alla carbonara w lodówce przez okres do czterech dni.
Podgrzewanie
Krok 1
Rozgrzej patelnię za pomocą 2 łyżeczek. z oliwy z oliwek na średnim ogniu lub ułóż dwie szklanki spaghetti alla carbonara w misce z mikrofalami i zakryj luźno papierem woskowym, aby zapobiec rozpryskiwaniu.
Krok 2
Ponownie podgrzej spaghetti alla carbonara na patelni, przesuwając ją przez około pięć minut lub gotuj dłużej, aby spaghetti było chrupiące. Ewentualnie podgrzej resztki spaghetti alla carbonara w kuchence mikrofalowej na wysokim poziomie przez około dwie minuty. Skropić oliwę z oliwek na spaghetti alla carbonara, jeśli wydaje się sucha.
Krok 3
Posyp tartym serem na podgrzanym spaghetti alla carbonara i ciesz się.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Pojemnik do przechowywania żywności lub plastikowa torba
- Rondel
- Oliwa z oliwek
- Miska mikrofalowa bezpieczna
- Papier woskowany
- Startego sera
Ostrzeżenia
- Spaghetti alla carbonara można zamrozić, ale straci jakość, ponieważ spaghetti stanie się papkowate, a sos jajeczny nie będzie dobrze zamrażał.
