Nadmiar sodu może podnieść ciśnienie krwi, co z kolei może prowadzić do udaru, choroby serca i nerek. Zmniejszenie spożycia soli lub sodu jest jednym ze sposobów obniżenia ryzyka tych chorób. Amerykańska dieta jest obciążona sodem pochodzącym z przetworzonej żywności i napojów, a warzywa w puszkach są wielkim winowajcą, zawierającym od sześciu do ośmiu razy sód ze świeżych lub mrożonych warzyw według Langdon, North Dakota, Cavalier County Hospital. Łatwo jest zmniejszyć ilość sodu w każdej puszce.
Krok 1
Otwórz puszkę i za pomocą sitka wlej warzywa do sitka. Ciecz w puszce zawiera większość sodu.
Krok 2
Umieść sitko pod czopem zlewu.
Krok 3
Opłucz warzywa pod bieżącą wodą przez co najmniej 30 sekund przed ogrzewaniem, gotowaniem lub jedzeniem. Według strony internetowej szpitala Cavalier County, ta czynność płukania bieżącą wodą powoduje zmywanie dużej części nadmiaru sodu.
Wskazówki
- Robiąc zakupy, miej oko na niesolone odmiany konserw warzywnych. Niektórzy producenci określają te "brak soli" lub "brak sodu".
Ostrzeżenia
- Mrożone warzywa są często realną alternatywą dla warzyw w puszkach, jeśli celem jest wyeliminowanie sodu, nie wszystkie zamrożone warzywa są podobne. Ważne jest, aby konsumenci czytali etykiety, ponieważ niektóre zamrożone ziarna lima lub mrożony groch zawierają sól.
