Cały gotowany pstrąg może być onieśmielający - i nieco przerażający - jeśli nigdy wcześniej się z nim nie spotkał. Nie panikuj. Jedzenie całego pstrąga nie jest trudne i istnieją ku temu powody. Jeden 3-oz. porcja gotowanego pstrąga zawiera witaminy z grupy B, żelazo i 22 g białka. Pstrąg zawiera także kwasy tłuszczowe omega-3, które mogą obniżyć poziom cholesterolu, co z kolei może pomóc w zapobieganiu chorobom serca i utrzymywać niskie ciśnienie krwi.
Krok 1
Zdejmij głowę, odcinając ją od ciała tuż za blaszkami i odłóż na bok. Połóż go na talerzu chleba, jeśli nie dostarczono żadnej innej płytki.
Krok 2
Plasterek otworzyć skórę wzdłuż brzucha, przez ogon i wzdłuż grzbietu. Delikatnie pociągnij za krawędź skóry najbliżej Ciebie i pośrodku, tak jak otwierasz laptopa. Powinno łatwo wyjść. Wsuń nóż noża między skórkę i mięso na całej długości ryby, aby ją poluzować, jeśli się przyklei. Gdy skóra zostanie rozluźniona, odetnij ją od ryby i połóż ją na głowie.
Krok 3
Zbierz filety z mięsa z fileta i zjedz je. Zatrzymaj się, gdy dojdziesz do kości.
Krok 4
Krok 5
Wciśnij widelec do mięsa pstrąga i zdejmij kości za pomocą ostrza noża i kciuka. Powinny one pochodzić wszystko w jednym kawałku. Odłóż kości na bok z głową i skórą.
Krok 6
Pick widelce mięsa od dolnej skóry, aż nie ma już więcej lub masz już dość.
Wskazówki
- Poproś szefa kuchni, aby zdjął głowę, jeśli jesteś wrażliwy na obiad, patrząc na ciebie podczas jedzenia.
Ostrzeżenia
- Nie odwracaj pstrąga, aby zjeść dolną stronę, jeśli jesz pstrągi w Chinach, ponieważ jest to pech.
