Awokado jest dobrym źródłem jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, błonnika, potasu, witaminy E i witaminy B, które są dobrym dodatkiem do sałatek, przystawek i kanapek. Niestety, niektórzy ludzie nie lubią smaku i faktury awokado. Pomóż wybrednym zjadaczom w rodzinie cieszyć się korzyściami płynącymi z awokado, nawet o tym nie wiedząc, ukrywając przeciery z awokado w sosach sałatkowych, zupach, burrito i deserach.
Sos do sałatki
Pokrojone awokado jest powszechnym składnikiem posiekanych i zielonych sałatek, ale jeśli chcesz, aby awokado w sałacie pozostało niewykryte, spróbuj skraść je do opatrunku. Przecierać awokado przecierem z oliwy z oliwek, musztardą i ziołami, aby uzyskać kremowy sos. Jeśli chcesz, aby smak awokado był subtelny, używaj ziół o silnym smaku. Możesz także spróbować dodać puree z awokado do zapakowanego lub domowej roboty sosu do rancza, aby przygotować dressing lub dip.
Zupy
Wiele zup z awokado zachowa smak awokado, ale jeśli zrobisz zupę z dodatkiem wielu przypraw i mocnych smaków, wybredni zjadacze mogą nawet nie wykryć awokado. Puree z awokado daje zupę kremową rosół, bez niezdrowego nasyconego tłuszczu śmietany. Awokado szczególnie nadaje się do zup w stylu południowo-zachodnim o smaku kminku, chili, czosnku, limonki i kolendry. Ogranicz ilość awokado używanego w zupie, aby nie przytłoczyć innych smaków.
Przystawki
Ukryj awokado w przystawkach obiadowych, ukrywając je ciastem lub tortillami. Przygotuj salsę z awokado lub guacamole i rozprowadź cienko na tortillach przed montażem burritos, enchiladas lub quesadillas. Możesz również rozłożyć cienką warstwę guacamole na kanapkach, gdzie zmiesza się z innymi przyprawami. Puree z awokado można również ukryć w kremowych sosach i stosować w przepisach na makaron z serem lub makaron lub zapiekankę, która wymaga sosu beszamelowego.
Desery
Jednym z najlepszych sposobów wciągnięcia awokado do posiłku jest użycie go w deserach. Ze względu na wysoką zawartość tłuszczów jednonienasyconych i kremową konsystencję, awokado jest często stosowane jako substytut masła lub śmietany w przepisach na deser wegański. Ukryte awokado działa szczególnie dobrze w czekoladowych deserach, ponieważ bogaty czekoladowy smak maskuje smak awokado. Spróbuj przyrządzić czekoladowy pudding, ciasteczka, babeczki lub koktajle mleczne z puree z awokado.
