Podczas gdy niektórzy guru-nowicjusze mogą potępiać węglowodany jako źródło wszelkiego jadalnego zła, prawdą jest, że twoje ciało potrzebuje tych składników odżywczych do prawidłowego funkcjonowania. Jeśli w diecie brakuje węglowodanów, możesz czuć się zaniepokojony i zmierzyć się z wieloma problemami zdrowotnymi. Zamiast unikać węglowodanów, staraj się uzyskać je ze zdrowych, nieprzetworzonych źródeł, które również dostarczają bogactwa witamin i minerałów.
Awaria energetyczna
Węglowodany są głównym źródłem energii twojego organizmu, więc możesz czuć się ospale, jeśli nie jesz wystarczająco dużo. Twoje ciało przekształca węglowodany w formę cukru zwaną glukozą, której używa do natychmiastowej energii. Przechowuje również nadmiar glukozy jako glikogenu w mięśniach i wątrobie do późniejszego wykorzystania, na przykład podczas ćwiczeń. Dlatego możesz szybko rzucić palenie na spacer lub pobiegać, jeśli pozbędziesz się węglowodanów. Glukoza jest także paliwem preferowanym przez twój mózg, więc gdy zapasy się wyczerpią, możesz mieć problem z koncentracją.
Problemy z trawieniem
Fibre jest ważnym typem węglowodanów, którego brakuje w przeciętnej amerykańskiej diecie. Potrzebujesz błonnika, aby pomóc w trawieniu i może stać się zaparcia z niskim spożyciu. Diety o niskiej zawartości błonnika są również powiązane z uchyłkowatością, stanem, w którym małe okrężnice tworzą się w okrężnicy, co może powodować wzdęcia i skurcze brzucha. Woreczki te mogą również zatrzymywać kawałki stolca, co prowadzi do zapalenia uchyłków, choroby objawionej przez zakażenie i zapalenie okrężnicy. W rzadkich przypadkach zapalenie uchyłka może być wystarczająco poważne, aby wymagać hospitalizacji.
Możliwe problemy z nerkami
Kiedy zapasy węglowodanów są niskie, twoje ciało tworzy dodatkowe ketony, które są tłuszczowymi produktami ubocznymi, które zapewniają alternatywne źródło paliwa. Ketony są toksyczne w dużych ilościach, więc nerki muszą pracować ciężej niż zwykle, aby wypłukać je z systemu. Diety niskowęglowodanowe mają również wysoką zawartość białka, tworząc dodatkowe produkty uboczne, które musi wypłukać organizm. Działania te mogą powodować nadmierne obciążenie nerek, co może prowadzić do poważnych obrażeń.
Carbs the Healthy Way
Dzienna wartość węglowodanów w diecie 2,000 kalorii wynosi 300 gramów, w porównaniu do 65 gramów tłuszczu i 50 gramów białka. Jednak rafinowane źródła węglowodanów, takie jak biały chleb, biały ryż i ciastka, zawierają niewiele błonnika, witamin i minerałów, a także zwiększają poziom cukru we krwi, ponieważ są szybko wchłaniane do krwioobiegu. Aby zdrowiej spożywać węglowodany, zamień je na pełnoziarniste, takie jak pełnoziarnisty lub pełnoziarnisty chleb, brązowy ryż, płatki owsiane i popcorn. Owoce i warzywa są również pożywnymi źródłami węglowodanów, więc włącz je do każdego posiłku.
