W piekarniku ugotuj cały łosoś na pyszne i smaczne danie główne. Cały, upieczony łosoś jest łatwy do przygotowania, a zarazem uroczysty na świąteczną ucztę. Przed gotowaniem zdejmij głowicę dla wrażliwych zjadaczy lub zostaw głowę na miejscu i ciesz się cennym mięsem z policzka. Świeży łosoś potrzebuje tylko cytryny, oliwy z oliwek i ziół, aby wydobyć smak bez maskowania go. Łosoś jest dobrym źródłem białka i kwasów tłuszczowych omega-3.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita. Umyć łososia pod zimną, bieżącą wodą. Osusz ręcznikiem papierowym.
Krok 2
Połączyć masło, czosnek, koper, pietruszkę, rozmaryn, sól i pieprz w małej misce. Wymieszaj razem, aby połączyć składniki.
Krok 3
Posmaruj masło w całej wewnętrznej jamie i na zewnątrz łososia, aż zostanie dokładnie pokryty. Umieść rybę w naczyniu do pieczenia.
Krok 4
Ułóż kawałki cytryny wokół łososia. Przykryj naczynie do pieczenia luźno folią aluminiową i umieść w piekarniku na środkowej półce.
Krok 5
Piec łososia przez około 35 minut lub do momentu osiągnięcia wewnętrznej temperatury 135 stopni Fahrenheita, a ryba łatwo zrywa widelcem. Ryby powinny odpoczywać w temperaturze pokojowej przez 10 minut przed podaniem.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Cały łosoś (od 5 do 8 funtów), łuskany i patroszony
- Papierowe ręczniki
- 6 łyżek. zmiękczone masło
- 3 ząbki czosnku, mielone
- 1 łyżeczka. suszony koper
- 1 łyżeczka. suszona pietruszka
- 1 łyżeczka. suszony rozmaryn
- 1 łyżeczka. Sól
- 1 łyżeczka. zmielony czarny pieprz
- Mała miska
- Duże naczynie do pieczenia
- 2 cytryny, poćwiartowane
- Folia aluminiowa
Wskazówki
- Podawać z ryżowym pilawem i smażonym szpinakiem na pełny posiłek.
