Urozmaicaj swoje posiłki o niskiej zawartości węglowodanów, używając włoskiej kiełbasy jako głównego składnika. Wrzuć go do grilla i zjedz go na gładko, razem z letnim grillowanym kabaczkiem, sałatką lub gotowanymi na parze brokułami lub w przepisie na satysfakcjonujący posiłek.
Ostra lub łagodna kiełbasa kwalifikuje się jako karma o niskiej zawartości węglowodanów, jeśli nie ma dodanej pszenicy lub cukru jako wypełniaczy - należy sprawdzić etykietę. Wysokiej jakości kiełbasa powinna składać się głównie z mięsa i przypraw.
Low-Carb Włoska kiełbasa Frittata
Kiełbasa i jaja są naturalnie niskotłuszczowymi pokarmami. Połącz je w szybką i łatwą frittatę, która jest jak otwarty omlet. Pokrój kiełbaski i ugotuj je na dużej patelni pokrytej oliwą z oliwek. Dodaj pokrojoną czerwoną cebulę i pokrojoną w plastry cukinię i brązową. Czerwona cebula dodaje 6 gramów węglowodanów netto na 1/4 filiżanki, a otrzymasz 1 gram netto carb na każde 1/2 filiżanki squasha. Węglowodany "netto" to po prostu całkowita ilość węglowodanów minus jakiekolwiek włókno w żywności.
Gdy kiełbasa i warzywa gotują, ubij kilka całych jaj solą, pieprzem i włoską przyprawą - która dodaje zero naczyń do naczynia - w osobnej misce. Wlać jajka na patelnię nad kiełbasą i warzywami; posypać parmezanem lub serem Asiago i wstawić do piekarnika o temperaturze 350 stopni do momentu ustawienia - zwykle około 15 minut. Ser dodaje mniej niż 1 gram węglowodanów na uncję. Podawać kliny frittata z zieloną sałatą.
Kiełbasa, szpinak i ser
Połącz łagodną włoską kiełbasę ze szpinakiem i serem na ciepłą, kremową zapiekankę.
Zapiekana w plasterkach włoska kiełbasa w oliwie z oliwek. Dodaj kilka garści surowego szpinaku dla dzieci - który ma mniej niż 1 gram węglowodanów na filiżankę - podczas ostatniej minuty gotowania, aby się zmiękł.
W osobnej misce wymieszaj 1 jajko z 14,5-uncjową puszką sosu pomidorowego, który zawiera od 14 do 29 gramów łącznej masy netto - dokładna liczba różni się nieco w zależności od marki, więc sprawdź etykietę. Wymieszaj trochę pokrojonego sera cheddar.
Rozłóż kiełbasę i szpinak w naczyniu żaroodpornym; wylać mieszaninę jaj na wierzch i wymieszać. Posyp trochę dodatkowego rozdrobnionego sera i piecz przez 20 do 30 minut, aż bańka zaparza się i ser się rozpuści.
Jeśli podajesz cztery osoby z przepisem, każda porcja zawiera mniej niż 10 gramów łącznej ilości węglowodanów.
Kiełbasa i Pieprznik Skillet Meal
Połącz klasyczne składniki hoagie włoskiej kiełbasy i papryki z posiłkiem na małą rybę. Podgrzać olej kokosowy lub oliwę z oliwek w wysokiej temperaturze; dodać plasterki włoskiej kiełbasy i brązowy. Usuń kiełbasę do talerza i odłóż na bok. Dodaj cebulę; czerwona, zielona i żółta papryka; grzyby; i zieloną fasolę na patelni. Smażyć, aż będzie rumiane i miękkie. Wróć kiełbasę na patelnię i dodaj 1/2 szklanki konserwowych, pokrojonych w kostkę pomidorów, suszonego oregano, soli i pieprzu. Gotuj przez 3 do 5 minut i podawaj ze świeżą mieloną bazylią.
Użyj jednej do dwóch kiełbas na porcję. Pokrojone w kostkę pomidory mają 4 gramy węglowodanów netto na 1/2 filiżanki; papryka ma 3 gramy na 1/2 szklanki gotowanej; grzyby 1 gram na 1/2 filiżanki; zielona fasola 3 gramy na 1/2 szklanki. Pamiętaj, że wszystkie te węglowodany zostaną podzielone na wszystkie porcje, więc pozostanie ono dość niskie.
Zapiekanka z grilla o niskiej zawartości węglowodanów
Wybierz kiepski zapiekany jako alternatywę dla smaków opartych na pomidorach. Saut? krojona włoska kiełbasa z jednym posiekanym porem - tylko biała część - posiekana żółta cebula, brokuły i różyczki kalafiorowe na maśle. Jeśli użyjesz łącznie 1 1/2 szklanki warzyw, do naczynia dodasz około 7 gramów węglowodanów netto. Przypraw warzywa solą, pieprzem i suszonym tymiankiem.
Gdy mięso i warzywa smażą się, użyj osobnej miski, aby wymieszać kilka łyżek musztardy Dijon z filiżanką lub dwiema śmietaną i serem tartym - użyj mozzarelli lub łagodnego cheddaru.
Połącz razem warzywa, kiełbasę i śmietanę w naczyniu żaroodpornym. Piec w temperaturze 350 stopni przez około 30 minut, aż bańki sosu i ser się stopią.
