Spożywanie zdrowej diety z błonnika, białka, złożonych węglowodanów i dobrych tłuszczów może poprawić ogólny stan zdrowia i chronić serce. Zdrowe tłuszcze nienasycone i kwasy tłuszczowe omega-3 mogą pomóc w zapobieganiu chorobom i poprawie poziomu cholesterolu w przypadku stosowania diety o niskiej zawartości tłuszczów nasyconych.
Oliwa z oliwek
Oliwa z oliwek to olejek sercowoziarnisty, stosowany głównie w daniach kuchni śródziemnomorskiej. Olej ten zawiera jednonienasycony tłuszcz, który może obniżyć ryzyko chorób serca. Tłuszcz jednonienasycony zmniejsza całkowitą zawartość cholesterolu, kierując się "złymi" lipoproteinami o małej gęstości lub LDL, poziomami cholesterolu we krwi. Spożywanie zaledwie 2 łyżki. oliwy z oliwek dziennie może zmniejszyć ryzyko wystąpienia chorób serca.
Olej lniany
Siemię lniane zawiera dwa niezbędne kwasy tłuszczowe: omega-3 i omega-6. Dieta o niskiej zawartości tłuszczów nasyconych i bogata w tłuszcze jednonienasycone lub wielonienasycone, w tym kwasy tłuszczowe omega-3, może zmniejszyć ryzyko zachorowania na choroby serca. Siemię lniane ma wysoką zawartość białka i rozpuszczalnego błonnika; zawierają także składniki odżywcze zwane lignanami, które mogą działać na rzecz zmniejszenia ryzyka zachorowania na raka okrężnicy lub piersi.
Olej rybny
Olej z ryb zwykle występuje w postaci kapsułek, a nie oleju, który można wlać. Suplementy oleju z ryb są wytwarzane z tłustych ryb, takich jak makrela, łosoś, barwena, sardynki lub tuńczyk. Oprócz oleju z ryb, kapsułki oleju z ryb zawierają witaminę E, aby zapobiec ich psuciu. Suplementy oleju z ryb są często stosowane w odniesieniu do schorzeń wpływających na serce. Te suplementy obniżają poziom trójglicerydów, co może poprawić poziom cholesterolu i zmniejszyć ryzyko chorób serca i udaru mózgu.
Olej rzepakowy
Olej rzepakowy jest drugim w kolejności roślinnym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3. Olej rzepakowy jest zdrowym sercem i wiadomo, że obniża poziom cholesterolu i trójglicerydów. Stosując olej rzepakowy, nie podgrzewaj go powyżej 120 stopni F, inaczej kwasy tłuszczowe mogą zmienić się na tłuszcze trans, które mogą zwiększyć całkowity cholesterol i obniżyć dobry cholesterol. Kupując olej rzepakowy, wybierz odmiany organiczne, ponieważ nasiona rzepaku używane do produkcji tego oleju często są natryskiwane pestycydami.
