Chociaż Amerykanie często spożywają napoje gazowane, takie jak woda sodowa, niektórzy obawiają się, że te napoje mogą zwiększać ryzyko problemów zdrowotnych, w tym chorób nerek i osteoporozy. Chociaż może tak być w przypadku niektórych napojów gazowanych, badania sugerują, że gazowana woda gazowana jest bezpieczną alternatywą dla wody niegazowanej.
Carbonation
Woda sodowa to po prostu woda z dodanym dwutlenkiem węgla, która jest następnie zamykana w hermetycznym pojemniku. Gdy gaz opuszcza ciecz, ciśnienie wzrasta w górnej części pojemnika, zapobiegając przedostawaniu się dwutlenku węgla do cieczy. Gdy pojemnik jest otwarty, gaz ucieka, o czym świadczą pęcherzyki, które wznoszą się na powierzchnię. "Szum", który słyszysz, otwierając butelkę gazowanej wody sodowej, to odgłos sprężonego gazu wydostającego się z butelki. Jeśli pozostawisz go nieotwartym wystarczająco długo, cały dwutlenek węgla opuści się, a woda wyrówna.
Erozja dentystyczna
Badanie opublikowane w "Journal of Oral Rehabilitation" w sierpniu 2001 r. Próbowało znaleźć związek pomiędzy gazowaną wodą mineralną a erozją zębów. W badaniu stwierdzono, że woda mineralna była tylko nieznacznie bardziej prawdopodobna niż woda stojąca, powodując erozję. Jednak o wiele mniej prawdopodobne jest, że spowoduje erozję niż konwencjonalne słodzone napoje gazowane, być może ze względu na minerały znajdujące się w wodzie.
Choroba nerek
Potencjalne powiązanie między karbonatyzacją a kamieniami nerkowymi zostało zbadane w badaniu opublikowanym w lipcu 2007 r. W "Epidemiologii", w którym stwierdzono, że picie zwykłej i sztucznie słodzonej coli może zwiększać ryzyko przewlekłej choroby nerek, ale nie innych rodzajów napojów gazowanych, takich jak woda sodowa . Wydaje się, że kwas fosforowy w coli, a nie karbonatyzacja, są odpowiedzialne za jego potencjał do zwiększenia problemów z nerkami.
Wapń
Obawa, że karbonatyzacja może ługować wapń z twojego ciała i przyczyniać się do problemów zdrowotnych, takich jak osteoporoza, wydaje się również bezpodstawna. Artykuł z 2006 roku w gazecie "The Guardian" przytacza dwa oddzielne badania wskazujące na brak związku między karbonatyzacją a utratą wapnia. W pierwszym badaniu stwierdzono, że hiszpańskie kobiety, które pili wodę gazowaną przez okres dwóch miesięcy, miały prawidłową gęstość kości pod koniec tego okresu. Drugie badanie wykazało, że grupa ludzi w Omaha w stanie Nebraska nie doświadczyła wzrostu ilości wapnia traconego z moczem po podaniu napojów gazowanych.
