Probiotyki to przyjazne bakterie żyjące w jelitach. Wspierając zdrowe trawienie i wchłanianie niektórych składników odżywczych, wypierają patogeny, takie jak drożdże, inne bakterie i wirusy, które w przeciwnym razie mogą powodować choroby. Probiotyki rozwijają wzajemnie korzystną symbiozę z ludzkim przewodem pokarmowym. Korzystają z jedzenia, które spożywamy, a nasze ciała wykorzystują produkty uboczne ich procesów życiowych. Acidophilus jest najbardziej znanym probiotykiem, ale istnieją tysiące innych szczepów, które oferują korzyści zdrowotne.
Lactobacilli
Lactobacillus acidophilus jest najbardziej znanym probiotykiem i jednym z najważniejszych dla zdrowia jelita cienkiego. Oprócz zatrzymania jelit, Acidophilus może również zająć miejsce zamieszkania w pochwie, szyjce macicy lub cewce moczowej. Acidophilus hamuje patogeny i produkuje takie naturalne antybiotyki, jak laktocydy i acidophilin, które wzmacniają odporność. Acidophilus ma działanie przeciwdrobnoustrojowe przeciwko gronkowcom złocistym, salmonelli, E. coli i candida albicans.
Lactobacillus brevis, w skrócie L. brevis, jest probiotykiem wytwarzającym kwas mlekowy, który jest pomocny w syntezie witamin D i K.
L. bulgaricus, stosowany w fermentacji jogurtowej, pełni rolę ochronną, wytwarzając kwas mlekowy, który tworzy przyjazne środowisko dla innych gatunków.
L. plantarum wytwarza laktolinę, kolejny naturalny antybiotyk. Plantarum może również syntetyzować L-lizynę, aminokwas antywirusowy. Organizm ten eliminuje azotany, pobudzając poziomy tlenku azotu i zmniejszając liczbę patogenów.
L. rhamnosus ma wysoką tolerancję na sole żółciowe, które przeżywają w mniej niż sprzyjających warunkach. Gatunek ten przyniósł korzyści zarówno osobom starszym, jak i niemowlętom. Rhamnosus pomaga w nietolerancji laktozy, chroni jelito cienkie i produkuje kwas mlekowy w jelicie grubym. Inne szczepy pałeczek kwasu mlekowego obejmują L. fermentum, L. caucasicus, L. helveticus, L. lactis, L. reuteri i L. casei.
Bifidobacteria
Bifidobacterium bifidum jest najbardziej rozpoznawalną w tej kategorii. Żyjąc w wyściółce śluzu w jelicie grubym i / lub w pochwie, bifidum zapobiega inwazji patogennych bakterii i drożdży. Bifidum tworzy korzystne zmiany w poziomach pH, wytwarzając kwas mlekowy i octowy. Ponadto gatunek ten zwiększa wchłanianie żelaza, wapnia, magnezu i cynku.
B. infantis symuluje produkcję cytokin, które wpływają na układ odpornościowy i może zabić takie patogeny jak Clostrida, Salmonella i Shigella. B. longum kolonizuje jelito grube. Zapobiega on przebywaniu nieprzyjaznych bakterii i drożdży. Może to zmniejszyć częstotliwość problemów żołądkowo-jelitowych, takich jak biegunka i nudności podczas stosowania antybiotyków.
Inne szczepy
Streptococcus thermophilus jest kolejnym probiotykiem stosowanym do produkcji jogurtu. Rozbijając laktozę, aby wytworzyć laktazę, enzym, który trawi mleko w proszku, ten gatunek może pomóc w nietolerancji laktozy. Inne szczepy Streptococcus obejmują cremoris, faecium i infantis.
Enterococcus faecium wykazał w badaniach, że jest pomocny w przypadku biegunki, skracając czas trwania objawów. Zabija patogenne drobnoustroje, takie jak rotawirus. Badania wykazały również, że ten szczep obniża poziom LDL lub zły cholesterol. Ten organizm jest bardzo odporny na antybiotyki. Mimo przemijającego gościa, Enterococcus faecium jest pożądanym naturalnym rezydentem w ludzkim ciele.
