Być może słyszałeś termin "prostaglandyna", jeśli cierpisz na ból zapalny. Prostaglandyny to hormony wytwarzane przez organizm, a niektóre rodzaje powodują ból menstruacyjny i ból stawów. Bez recepty, niesteroidowe leki przeciwzapalne lub NLPZ, blokują prostaglandyny w celu zmniejszenia bólu, ale możesz też zmniejszyć stan zapalny za pomocą prostych zmian w diecie.
Ciesz się sokiem z granatów
Ze wszystkich owoców w diecie świeży sok z granatów jest najbogatszym źródłem przeciwzapalnych polifenoli, zwanych elagitanninami. W doświadczeniach laboratoryjnych te składniki owocu granatu blokują aktywność enzymu COX, który reguluje produkcję zapalnych prostaglandyn. Naukowcy doszli do wniosku, że związki granatu mogą obniżać stan zapalny poprzez ten efekt. Użyli próbek krwi pobranych po spożyciu granatu i stwierdzili, że substancje zawarte w owocach znacząco hamują enzymy zapalne. Badanie zostało opublikowane w wydaniu Journal of Inflammation z 2008 roku.
Włącz owoce cytrusowe
Większość Amerykanów nie spożywa codziennie wystarczającej ilości porcji owoców i warzyw. Jeśli masz do czynienia ze stanem zapalnym, zwiększenie dawki może przynieść szczególne korzyści. Owoce i warzywa zawierają flawonol, zwany hesperydyną, który pomaga zwalczać stany zapalne. Soki cytrusowe są szczególnie bogate w ten związek. Hesperidin hamuje produkcję prostaglandyn, zmniejszając stan zapalny, zgodnie z opublikowanym w kwietniu 2014 r. Opublikowaniem World Journal of Gastroenterology. Spróbuj dodać do swojej diety świeżego grejpfruta, pomarańczy, mandarynek, cytryn i limonek.
Uczta na tłustej rybie
Oleje zawarte w rybach zawierają przeciwzapalne tłuszcze omega-3, kwas dokozaheksaenowy i kwas eikozapentaenowy lub EPA i DHA. Tłuszcze te pomagają zmniejszyć reakcję zapalną organizmu, co może zmniejszyć ból związany z zapaleniem. Badacze z University of Pittsburgh Medical Center porównali wpływ oleju z ryb na leki przeciwzapalne na ból pleców. Naukowcy odkryli, że olej z ryb jest tak samo skuteczny jak lek na ból zapalny, a znaczny odsetek pacjentów przerwał przepisanie leków przeciwzapalnych. Badanie pojawia się w wydaniu czasopisma Surgical Neurology z kwietnia 2006 roku.
Żywność, której należy unikać
Jeśli chodzi o stany zapalne, żywność, którą ograniczasz lub której unikasz, jest tak samo ważna jak te, które dodajesz lub zwiększasz. Niektóre pokarmy sprzyjają stanom zapalnym, dlatego najlepiej ograniczyć spożycie takich substancji, jak tłuszcze omega-6 znajdujące się w kukurydzy, nasionach słonecznika, soi, smażonych produktach, przetworzonych przekąskach, margarynie i żółtkach jaj. Ograniczenie ilości kwasów tłuszczowych omega-6 pomaga zrównoważyć stosunek omega-3 do tłuszczów omega-6, które przyjmujesz, zmniejszając w ten sposób stan zapalny. Mięso gotowane w bardzo wysokich temperaturach również sprzyja stanom zapalnym.
