Kawałek pieczonego lub smażonego łososia może stanowić kamień węgielny dla smacznego, zdrowego posiłku. Jest dobrym źródłem białka, bogatym w kwasy tłuszczowe omega-3 i stałym źródłem potasu i B-12. Uzupełnij całą tę dobroć na talerzu stroną ze skrobią, która jest bogata w błonnik i inne niezbędne składniki odżywcze.
Brązowy ryż
Ryż i łosoś są razem naturalizmami - po prostu myśl o sushi jako przykrym przykładzie. Każde danie łososia o smaku azjatyckim dobrze komponuje się z parzonym brązowym ryżem, od teriyaki i mizo-glazurowanych filetów i steków po tajskie ciasta z łososia. Brązowy ryż zawiera 3,5 grama błonnika na filiżankę i jest również silnym źródłem witamin z grupy B i żelaza.
Ziemniaki
Możesz pomyśleć, że ziemniaki nie liczą się jako zdrowe danie, ale mają zaskakującą nutę odżywczą - jeśli zostawisz skóry. Przed pieczeniem steków z łososia pieczemy ziemniaki w piecu w piekarniku. Lub spróbuj sałatki ziemniaczanej z zielonymi dodatkami, takimi jak rukola, obok fileta z zimnego łososia. Ziemniaki są zaskakująco dobrym źródłem witaminy C - 100-gramowa porcja dostarcza 21 procent codziennych potrzeb - a także zapewnia niektóre witaminy z grupy B, a także minerały, takie jak żelazo i potas.
Dziki ryż
Nie możesz uważać dzikiego ryżu za "skrobię" w taki sam sposób jak makaron, ziemniaki lub zwykły ryż, ale nadal jest on ziarnem i pełni podobną funkcję na talerzu, co inne potrawy na bazie ziaren. Dziki ryż jest bogaty w witaminy z grupy B, cynk i żelazo. Ma przyjemny orzechowy smak, który uzupełnia naturalną słodycz łososia.
Bulgur
Pszenica spęczniona jest wytwarzana z pełnoziarnistych ziaren, które zostały sparzone, popękane i opiekane. Wiele osób wie najlepiej, jako składnik zboża w środkowowschodniej sałatce tabbouleh. Można go szybko przygotować, mocząc go we wrzącej wodzie, a jego orzechowy smak pięknie uzupełnia łososia. Jest bogaty w błonnik, a także dobre źródło żelaza, magnezu, kwasu foliowego i innych witamin z grupy B.
