Wykonany z młodej trawy pochodzącej z rodziny pszenicy, sok z trawy pszenicznej jest suplementem diety. Wielu miłośników zdrowej żywności chwali sok z trawy pszenicznej i rzekome korzyści zdrowotne, takie jak wzmocnienie układu odpornościowego. Ludzie piją sok z trawy pszenicznej jako pojedyncze ujęcie wysoko skoncentrowanego soku lub, częściej, łączą go z innymi świeżymi sokami owocowymi lub warzywnymi, aby zamaskować smak. Świeży sok z trawy pszenicznej jest silnie smakujący, a dla tych, którzy nie są do niego przyzwyczajeni, może być zbyt intensywny w smaku i dla układu trawiennego. Chociaż ogólnie uważany za bezpieczny, sok z trawy pszenicznej może powodować szereg nieprzyjemnych skutków ubocznych.
Nudności i bóle głowy
Niektórzy ludzie odczuwają mdłości i bóle głowy wkrótce po wypiciu soku z trawy pszenicznej - często po kilku pierwszych razach piją sok. Według Steve'a Meyerowitza, autora "Wheatgrass, Nature's Finest Medicine", niektórzy ludzie przypisują mdłości i bóle głowy do detoksykacji. Amerykańskie Towarzystwo ds. Raka mówi, że może to być także objaw ogólnej nietolerancji organizmu na sok z trawy pszenicznej. Jeśli po spożyciu soku z trawy pszenicznej odczuwasz mdłości lub bóle głowy, rozważ picie mniej soku lub zmieszanie go z innymi sokami, aby zamaskować smak. Jeśli utrzymują się nudności i bóle głowy, porozmawiaj z lekarzem i przestań spożywać cały sok.
Reakcje alergiczne
Innym skutkiem ubocznym soku z trawy pszenicznej jest reakcja alergiczna. Meyerowitz stwierdza, że sok z trawy pszenicznej jest bezpieczny dla tych, którzy mają nietolerancję glutenu lub pszenicy lub alergię. Ale American Cancer Society sugeruje, że aby być bezpiecznym, skonsultować się z lekarzem przed spożyciem soku z pszenicy, jeśli masz znaną nietolerancję glutenu. Objawy reakcji alergicznej na sok z trawy pszenicznej obejmują pokrzywkę i obrzęknięte gardło. Jeśli objawy te wystąpią natychmiast po spożyciu soku z trawy pszenicznej, reakcja alergiczna może się nasilić z biegiem czasu, dlatego należy natychmiast zgłosić się do lekarza.
Pleśń
Ponieważ trawa pszeniczna jest młodą, porośniętą trawą uprawianą w wilgotnych warunkach, niewłaściwa pielęgnacja może prowadzić do rozwoju pleśni na trawie i dostania się do soku. Podczas gdy możesz zmyć jakąś pleśń na trawie pszenicznej, aby być bezpiecznym, wyrzuć pszenicę. Najczęstszym rodzajem pleśni wpływającym na trawę pszeniczną jest pleśń "niebieska zasłona", rodzaj nieszkodliwej "formy śluzowca", którą można zmyć, ponieważ rośnie ona tylko na zewnątrz rośliny. Ale inne rodzaje pleśni, w tym brązowa i biała pleśń, są oznaki zepsucia i nie powinieneś też konsumować. Gorzki i stęchły smak soku z trawy pszenicznej oznacza, że trawa pszeniczna jest spleśniała.
Środowisko wolne od zanieczyszczeń
Ponieważ trawa pszeniczna rośnie w glebie lub wodzie i ludzie ją konsumują, bakterie lub inne niebezpieczeństwa - oprócz pleśni - mogą być obecne i mogą zanieczyścić twój sok z trawy pszenicznej. Aby uniknąć zanieczyszczenia, sterylizuj swoje tace i utrzymuj czystość gleby i wody. Trzymaj swoją trawę pszeniczną z dala od obszarów możliwego zanieczyszczenia krzyżowego, odsłaniając tacę z trawy pszenicznej tylko wtedy, gdy kiełki ukorzenią korzenie i są wystarczająco odporne, by dobrze rosnąć, zwykle czwarty dzień i później. Aby uniknąć skażenia po zebraniu trawy pszenicznej, zużyj skoszoną trawę w ciągu siedmiu do dziesięciu dni i przechowuj ją w czystej plastikowej torebce w lodówce.
