Ogólne odżywianie zupy z fasoli mung zależy od konkretnych składników receptury. Wiele zup fasoli mung zawiera dodatkowe składniki, takie jak krewetki, szynka i / lub bulion drobiowy, który wpływa na zawartość kalorii, tłuszczu i cholesterolu.
Kalorie
Dwa popularne przepisy na zupę fasolową mung zamieszczoną na Food.com i AllRecipes.com zawierają około 200 do 470 kalorii na porcję 1 filiżanki. Sezonowe ziarna Mung zawierają 180 kalorii na porcję 1/5 filiżanki.
Gruby
Fasola mung zawiera bardzo mało tłuszczu - mniej niż 1 g na porcję. Spośród 180 wszystkich kalorii w 1/5-filiżankowej porcji fasoli mung, tylko 5 kalorii pochodzi z tłuszczu. Przepisy na zupę fasolową mung często zawierają wieprzowinę, krewetki i / lub oliwę z oliwek, z których wszystkie znacznie zwiększają całkowitą zawartość tłuszczu w zupie, od około 6,5 do 15 g tłuszczu na 1 filiżankę porcji.
Węglowodany
Fasola mung zawiera złożone węglowodany. Według Harvard School of Public Health najlepszym źródłem węglowodanów są warzywa i fasola, ponieważ dostarczają one witamin, minerałów i błonnika wraz z kaloriami węglowodanów. Fasola mung zawiera 8 g błonnika na 1/5 filiżanek porcji. Zupa z fasoli mung może zawierać około 22-50 g węglowodanów, ale zapewnia również od 8 do 15 g błonnika.
