Kahawai to jędrne, srebrzyste ryby występujące w wodach oceanu Nowej Zelandii i Australii. Kahawai są również określane jako pstrąg morski lub łosoś australijski. Mięso Kahawai jest tłuste o mocnym smaku, podobne do łososia Chinook lub Coho. Przygotuj Kahawai w torebkach foliowych z ziołami, aby zablokować smak. Gotowanie ryb w torebkach foliowych utrzymuje również wilgoć, dzięki czemu ryby nie wysychają. Czyszczenie jest również proste, gdy przygotowujesz Kahawai w opakowaniach foliowych.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F.
Krok 2
Połącz oliwę, czosnek, koperek, pietruszkę, czarny pieprz i sól w małej misce.
Krok 3
Umieść każdy filet z Kahawai na kawałku folii. Rozłóż oliwę z oliwek i miksturę przypraw na każdy kawałek ryby, rozdzielając równomiernie między kawałki. Odwróć każdy filet, aby przetrzeć mieszaninę po obu stronach ryby.
Krok 4
Na wierzch każdego fileta z cebulą i cytryną, równomiernie rozłożyć na cztery filety.
Krok 5
Złóż brzegi foliowych torebek. Złożyć i zagiąć razem brzegi folii, aby mieć cztery szczelnie zamknięte opakowania.
Krok 6
Umieść foliowe opakowania na blasze do pieczenia w jednej warstwie. Piec przez około 15 minut lub do momentu, gdy ryba będzie łatwo łzawić. Podawać na gorąco.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 1 łyżka. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 ząbki czosnku, mielone
- 1 łyżeczka. suszony koper
- 1 łyżeczka. suszona pietruszka
- 1 łyżeczka. zmielony czarny pieprz
- 1 łyżeczka. Sól
- Mała miska
- 4 filety z Kahawai, w sumie 1 funt
- 4 sztuki folii, każda o wymiarach 14 na 12 cali
- 1 średnia cebula, cienkie plasterki
- 1 cytryna, cienkie plasterki
- Papier do pieczenia
Wskazówki
- Podawaj z ryżem i brokułami gotowanymi na parze na pełny posiłek.
