Kwercetyna to flawonoidowy przeciwutleniacz występujący w owocach i warzywach barwiących. Jagody, cebula, winogrona i jabłka zapewniają dobre źródła kwercetyny. Badania laboratoryjne wykazały, że kwercetyna może korzystnie wpływać na zdrowie serca, a także może pomóc w zapobieganiu zarówno objawom alergicznym, jak i nowotworom (UMMC). Porozmawiaj ze swoim lekarzem lub dietetykiem, aby dowiedzieć się więcej o tym, w jaki sposób żywność zawierająca kwercetynę może pomóc Ci utrzymać optymalne zdrowie.
Kwercetyna
Centrum medyczne University of Maryland wyjaśnia, że kwercetyna ma właściwości przeciwzapalne i przeciwhistaminowe, które mogą pomóc w złagodzeniu objawów alergii. Kwercetyna może również pomóc w zapobieganiu nowotworom i może zapewnić korzyści dla serca i układu krążenia, ponieważ właściwości przeciwutleniające kwercetyny mogą pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu LDL. Wykazano również, że suplementy z kercetyną obniżają ciśnienie krwi u osób z nadciśnieniem.
Źródła
Owoce i warzywa są dobrym naturalnym źródłem kwercetyny. Według University of Maryland Medical Center i "Psychology Today" wszystkie owoce cytrusowe, jabłka, pietruszka, czerwone wino i herbata zawierają kwercetynę. Ciemno zabarwione owoce, takie jak jagody i oliwki, również dostarczają kwercetyny. Suplementy Kwercetyna są dostępne w większości sklepów ze zdrową żywnością, ale mogą mieć negatywne skutki, jeśli są przyjmowane w dużych ilościach lub używane przez długi czas.
Apple Quercetin
Według doniesień z Psychology Today, jabłka dostarczają znaczącego źródła kwercetyny. Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych uważa, że świeże, całe jabłka dostarczają około 4,4 miligramów kwercetyny na każde 100 gramów jabłka. Ponieważ średnie jabłko ma zwykle około 150 gramów, jabłka mogą zawierać do około 10 miligramów kwercetyny każda. Aby zoptymalizować zawartość kwercetyny, ważne jest, aby również jeść ich bogatą w pigmenty skórę. Jabłka bez skóry zawierają mniej niż połowę kwercetyny jako całe jabłka. Sok jabłkowy zawiera zazwyczaj mniej niż jedną dziesiątą ilości kwercetyny w całym jabłku.
Zalecenia
Porozmawiaj ze swoim lekarzem, aby dowiedzieć się więcej o tym, jak dieta bogata w owoce i warzywa może pomóc w utrzymaniu optymalnego zdrowia. Jak zauważyła "Psychology Today", diety bogate w flawonoidy, takie jak kwercetyna, mogą mieć ochronny wpływ na mózg i serce. Naukowcy zajmujący się żywnością, tacy jak Chang Y. Lee, opowiadają się za dodawaniem do diety naturalnych źródeł kwercetyny, zamiast przyjmowania suplementów kwercetyny, które mogą być szkodliwe, jeśli są przyjmowane w dużych ilościach lub w połączeniu z pewnymi lekami.
