Prawda kryje się za tym, że śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dnia. Ale jeśli próbujesz schudnąć, nie wszystkie śniadania są sobie równe. Poranny posiłek bogaty w białko może pomóc Ci zrzucić wagę, utrzymując cię w pełni, zadowoloną i mniej skłonną do przejadania się.
Rola białka
Wysokobiałkowe śniadanie może pomóc w utracie wagi z powodu unikalnych sposobów, w jakie białko wpływa na głód i apetyt. Bogate w białko pokarmy potrzebują więcej czasu, aby opuścić żołądek, dzięki czemu są dłużej pełne niż inne pokarmy. Białko utrzymuje również poziom cukru we krwi na stałym poziomie, co zapobiega nagłemu głodzeniu, które występuje po dramatycznym spadku poziomu cukru we krwi. Spalasz więcej kalorii, jedząc proteiny, ponieważ organizm potrzebuje więcej energii, aby strawić składniki odżywcze niż tłuszcz czy węglowodany, zgodnie z Harvard School of Public Health. Donald Layman, emerytowany profesor żywienia na University of Illinois, zaleca spożywanie co najmniej 30 gramów białka na śniadanie.
Badania
Jedzenie białka przez cały dzień może pomóc w utrzymaniu pełnej objętości, ale składniki odżywcze są szczególnie ważne podczas śniadania. Badanie przeprowadzone przez Heather Leidy, adiunkt na Wydziale Żywienia i Fizjologii Fizycznej Uniwersytetu Missouri, wykazało, że nastolatki z nadwagą, które jadły śniadanie bogate w białko, czuły się pełniejsze i były mniej głodne przez cały dzień w porównaniu do tego, kiedy zjadały mało. śniadanie białkowe lub całkowicie pominąć poranny posiłek. Jedzenie wysokobiałkowego śniadania wiązało się również ze zmniejszoną chęcią przekąszenia wśród uczestników.
Znaczenie kalorii
Jedząc więcej białka na śniadanie jest mądrą strategią na odchudzanie, nadal trzeba zwrócić uwagę na spożycie kalorii. Bez względu na to, ile białka jesz, nie stracisz na wadze, jeśli nadal będziesz spożywać więcej kalorii niż twoje ciało spłonie. Białko to potężne narzędzie do odchudzania, ponieważ może pomóc zmniejszyć ilość spożywanych kalorii bez poczucia głodu i niezadowolenia z posiłków. Dlatego ważne jest, aby uzyskać większość białka z chudych źródeł i ograniczyć spożycie tłuszczu i kalorii żywności białkowych na specjalne okazje.
Propozycje
Aby otrzymać 30 g białka na śniadanie, sięgnij po jogurt grecki, boczek z indyka lub kiełbasę z indyka, o obniżonej zawartości tłuszczu twaróg i jajka lub białko. Zafascynuj się jajkami, robiąc frittaty, kanapki z jajkiem, burrito z jajecznicą i czarną fasolą lub po prostu gotuj kilka porannych jaj, kiedy nie masz czasu na przyrządzanie pełnego śniadania. Nie ma potrzeby trzymać się tradycyjnych potraw śniadaniowych. Bogate w białko pokarmy, takie jak drobiowy drób, ryby, sery, koktajle proteinowe, tuńczyk, fasola, batonik proteinowy, tofu i komosa ryżowa mogą być równie poranne, jak są później w ciągu dnia.
