Nerki są odpowiedzialne za regulację minerałów i płynów w organizmie. Jednym z przykładów jest potas, minerał odpowiedzialny za przyczynianie się do funkcjonowania nerwów i mięśni, który utrzymuje regularne bicie serca, zgodnie z aktualnym stanem wiedzy. Jeśli u pacjenta wystąpi nerek - znana również jako niewydolność nerek, nerki nie mogą odpowiednio odfiltrować potasu. Twój lekarz może zalecić dietę o niskiej zawartości potasu.
Znaczenie
W przypadku niewydolności nerek organizm nie może odfiltrować wystarczającej ilości potasu z organizmu. W rezultacie nadmiar potasu zaburza równowagę płynów w organizmie, powodując osłabienie mięśni, nudności i nieregularne bicie serca, zgodnie z aktualnym stanem. Kiedy poziom potasu przekracza 5 meq / L, jest to znane jako hiperkaliemia. Twój lekarz może zalecić dietę o niskiej zawartości potasu, aby zapobiec lub zmniejszyć skutki tego stanu.
Zalecane spożycie
Liczby potasu są wymienione na etykietach żywności, co umożliwia dokładne monitorowanie spożycia. Podczas gdy powinieneś skonsultować się z lekarzem na temat najlepszej liczby dla ciebie, większość pacjentów z niewydolnością nerek powinna spożywać od 1500 do 2700 mg potasu dziennie - typowa zalecana dzienna dawka wynosi 4700 mg, zgodnie z aktualnym stanem.
Żywność do wyboru
Z ograniczonymi wyjątkami, wszystkie produkty spożywcze zawierają pewną ilość potasu, zgodnie z aktualnym stanem. Podczas spożywania diety o niskiej zawartości potasu staraj się jeść pokarmy zawierające mniej niż 250 mg potasu na porcję. Przykłady pokarmów o niskiej zawartości potasu obejmują jajka, krewetki, kurczaki, szparagi, cebulę, zielony groszek, winogrona, brzoskwinie i jagody. Najlepszą metodą identyfikacji jest odczytywanie informacji o wartości odżywczej - nie można powiedzieć, że potrawa zawiera dużo potasu, po prostu na nią patrzy.
Żywność, której należy unikać
Do dnia dzisiejszego definiuje żywność o wysokiej zawartości potasu jako taką, która zawiera więcej niż 250 mg potasu. Wiele warzyw i produktów mlecznych zawiera tak wysoki poziom potasu. Przykłady bardzo wysokiej potasowej żywności obejmują awokado, fasolę, brukselkę, czarnooką groch, kolbę kukurydzy, okrę, pasternak, ziemniaki, szpinak, słodkie ziemniaki, jabłka, banany, kantalupa, figi, owoce kiwi, pomarańcze i arbuz, zgodnie z End State Disease Network of Texas. Jak twierdzi American Association of Kidney Pacjent, należy również unikać czekolady i orzechów. Najlepiej spożywać te produkty tylko w małych porcjach lub zastąpić je całkowicie w opcji o niskiej zawartości potasu.
Rozważania
Krajowa Poradnia Chorób Nerek i Urologii zaleca Cleicinghouse i gotowanie ziemniaków w wodzie w celu zmniejszenia ilości potasu. Ponieważ potas jest przyciągany do wody, część minerału może wydostać się z jedzenia. Powinieneś także zwracać szczególną uwagę na kontrolę porcji - jeśli spożywasz potas wysokoprocentowy, taki jak gruszka, jedz tylko połowę gruszki, aby zmniejszyć spożycie potasu. Możesz także rozważyć rozmowę z dietetykiem, aby zidentyfikować żywność o niskiej zawartości potasu, która może zastąpić potrawę wysoko potasową, którą obecnie lubisz.
