Gotowanie sprzedawców zaczęło importować bloki soli do grillowania w Stanach Zjednoczonych na początku 2000 roku. Zwane himalajskimi blokami solnymi pochodzą z dużego złoża soli odkrytego w Pakistanie i są dostępne w kolorach od jasnego do jasnoróżowego do ciemnoczerwonego. Szacuje się, że bloki soli mają co najmniej 250 milionów lat. Według serwisu Salt News, bloki będą utrzymywać bardzo wysokie temperatury przez długi czas, dzięki czemu świetnie nadają się do grilla. A bloki soli nie nadają ciężkiego smaku soli, zamiast dodawać subtelny smak soli do jedzenia.
Krok 1
Upewnij się, że blok soli jest suchy. Umieść blok soli w ciepłym, suchym miejscu na około 24 godziny i pozwól mu wyschnąć, jeśli jest mokry.
Krok 2
Przygotuj grill na małym ogniu.
Krok 3
Umieść blok soli na ruszcie grilla. Jeśli używasz grilla na węgiel drzewny, umieść blok soli na boku rozżarzonych węgli, a nie bezpośrednio nad nimi. Trudniej jest regulować ciepło za pomocą węgla drzewnego, dzięki czemu można regulować ciepło, które dociera do bloku soli, umieszczając go w różnych miejscach nad węglami.
Krok 4
Zamknij pokrywę grilla.
Krok 5
Pozwól nagrzaniu bloku soli przez około 15 minut na małym ogniu.
Krok 6
Zwiększyć ciepło do średniego-niskiego.
Krok 7
Pozostawić blok soli do podgrzania na kolejne 15 minut.
Krok 8
Umieść produkty spożywcze, które chcesz ugotować na powierzchni bloku soli, i gotuj, aż skończysz.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Blok soli lub płyta solna
- Grill (węgiel lub gaz)
Wskazówki
- Bloki soli mogą być podgrzewane do bardzo wysokich temperatur i świetnie nadają się do pieczenia mięs i ryb. Możesz ugotować wszystko na bloku soli, od owoców po owoce morza i jajka. Bloki soli utrzymują ciepło przez długi czas, a zatem schłodzenie zajmie dużo czasu. Po zakończeniu gotowania pozostaw kilka godzin na ostygnięciu bloku soli przed jego użyciem. Aby wyczyścić blok soli, wystarczy uruchomić pod wodą i delikatnie szorować za pomocą nieściernej gąbki lub szczotki.
