Tilapia to lekkie, kruche, niedrogie ryby, które można znaleźć w restauracjach i sklepach spożywczych. Niestety, tilapia nie jest zdrową alternatywą dla wielu hamburgerów. W rzeczywistości może być dla Ciebie gorsza, w zależności od ilości i rodzajów zawartych w niej tłuszczów. Jeśli podajesz tilapię, wybierz boki o niskiej zawartości tłuszczu i cholesterolu, aby zrównoważyć właściwości ryb, które serwujesz.
Tilapia i tłuszcz
Niektóre ryby, takie jak tuńczyk i łosoś, są uważane za zdrowe ze względu na wysoki poziom kwasów tłuszczowych omega-3. Z drugiej strony, Tilapia zawiera niskie poziomy omega-3 i potencjalnie niezdrowe poziomy kwasów tłuszczowych omega-6, według naukowców z Wake Forest University School of Medicine. Takie połączenie tłuszczów może być niezdrowe dla osób z zapaleniem stawów, chorobami serca, astmą, alergiami i osobami podatnymi na zapalenie. Podczas serwowania tilapii przeciwdziałaj tym złym tłuszczom, stosując zdrowe techniki gotowania i przystawki. Grilluj lub smaż tilapię na stelażu, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
warzywa
Trzymaj się z daleka od kukurydzy podczas serwowania tilapii, ponieważ tilapia hodowana w gospodarstwach często pochłania kukurydzę jako część diety. Poszukaj ciemnych, zielonych liści, aby zapewnić beztłuszczowe źródło pożywienia. Możesz podawać zielone warzywa, wolno gotowane w wodzie lub zapasy warzyw i przyprawy lub świeże warzywa jako sałatkę. Jeśli gotujesz zielenie, nie dodawaj boczku ani wieprzowiny i używaj więcej pieprzu niż soli do przyprawiania. Ciemne, liściaste warzywa są dobrym źródłem wapnia i żelaza. Steam to połączenie kolorowych warzyw, takich jak cukinia, squash, marchew, brokuły lub kalafior, a sezon lekko solą, pieprzem i substytutem masła bez tłuszczów nasyconych lub trans. Awokado są dobrym źródłem jednonienasyconych tłuszczy. Stwórz zdrową zacieru zamiast tłustego guacamole, pomijając kwaśną śmietanę i dodając pokrojone w kostkę czerwone cebule, pomidory, sok z limonki i kolendrę. Groszek cukrowy i fasolka szparagowa doskonale smakują same lub z odrobiną przyprawy. Lub, rzucaj zieloną fasolę z slivered migdałów, czosnku i oliwy z oliwek.
fasolki
Fasola jest doskonałym źródłem błonnika, pomagając usunąć cholesterol, gdy jest w jelicie grubym. Spróbuj czarnej fasoli dla dobrego źródła żelaza. Wymieszaj je z pomidorami w puszkach, sokiem z limonki, kolendrą, czosnkiem i chili w proszku na poczęstunek teksańsko-meksykański. Dodaj trochę mleka i przepuść je przez robot kuchenny, aby służyć jako zupa. Tofu, wykonane z ziaren soi, to kolejny dobry wybór na zdrowe danie. Pokrój ją w kostkę i lekko usmaż w jednonienasyconym tłuszczu, takim jak oliwa z oliwek. Usuń, gdy jest chrupiący i podawaj na wierzch z beztłuszczową salsą.
Orzechy
Orzechy są kolejnym dobrym źródłem błonnika i dopełniają ryby, wprowadzając na rynek crunch. Rozgrzej migdały i posyp je na ryby podczas gotowania. Z grubsza zmielić migdały, orzechy włoskie lub orzechy nerkowca i wymieszać ze szpinakiem, aby napchać tilapię. Zamiast smarować swoje ryby, drobno zmielić orzechy i pokryć je rybą przed gotowaniem.
Skrobie
Zamiast pieczonego ziemniaka z masłem, kwaśną śmietaną, bekonem i serem podawaj z boku tilapii suflet ze słodkich ziemniaków. Po ugotowaniu ziemniaków, zetrzyj go z odtłuszczonym mlekiem i cynamonem i dodaj rodzynki lub posiekane orzechy włoskie. Pomiń masło i brązowy cukier. Spróbuj brązowy ryż zamiast białego ryżu z solą i masłem. Smakuje brązowy ryż z pokrojoną w kostkę zieloną papryką, cebulą lub pomidorem.
