Metody gotowania Hot Dog są prawie tak różnorodne, jak sposoby ich serwowania. Można je gotować, gotować na parze, grillować, piec w mikrofalówce, a nawet piec w piekarniku. Wybrana metoda zależy od tego, jaki masz sprzęt, gdzie będziesz je gotował i jak je preferujesz. Na przykład gotowane na parze hot-dogi mają czysty, prosty smak, podczas gdy grillowane hot-dogi przybierają smak dymny lub zwęglony. Niemożliwe jest zepsuć parujące hot dogi, więc jeśli jesteś w kuchni, to może być dla ciebie idealna metoda.
W gorącej wodzie
Zwykły sposób na parowanie hot-doga jest na piecu. Najprostszy sposób to zrobić z patelni z pokrywką. Umieść hot-dogi na patelni, dodaj 1 cal wody na dno i przykryj szczelnie przylegającą pokrywką. Gotuj na dużym ogniu i dodaj więcej wody, jeśli zabraknie ci pary, zanim gorące psy będą w pełni ugotowane. Jeśli masz garnek z koszem do gotowania na parze, napełnij garnek do połowy wodą, umieść kosz na parze na górze garnka, dodaj hot dogi i przykryj pokrywką. Gotuj na dużym ogniu, aby zagotować wodę i zacząć parować.
Moc energii elektrycznej
Jeśli masz parownicę lub kuchenkę mikrofalową, możesz użyć obu urządzeń do parowania hot-dogów. Modele na parze są różne, ale większość polega na napełnianiu zbiornika na wodę, ustawianiu odpowiedniej temperatury i umieszczaniu potraw w koszyku do gotowania na parze. Dopuść jedzenie do pary, aż hot dogi osiągną temperaturę wewnętrzną lub 165 stopni Fahrenheita. Sprawdź temperaturę za pomocą termometru do mięsa. Aby podgrzać hot dogi w kuchence mikrofalowej, włóż je do miski z mikrofalami, dodaj 1 cal wody na dno, przykryj folią i gotuj, aż woda się nagrzeje, a gorące psy parują przez co najmniej dwie minuty. Sprawdź temperaturę hot-dogów, a następnie gotuj w dodatkowych jednominutowych porcjach, aż będą wystarczająco gorące.
Hot Hot Dogs
Nie trzeba długo czekać, aż bakterie rozmnażają się na niebezpiecznych poziomach u hot-dogów. Powinieneś gotować hot do wewnętrznej temperatury lub 165 F, aby zabić bakterie. Jeśli nie masz termometru do mięsa, prawidłowo ugotowany hot-dog pojawi się na parze na gorąco przez cały środek, kiedy przełamiesz go na pół. Jeśli od razu nie jesz hot-dogów, trzymaj je w temperaturze 140 ° C lub wyższej, aby zapobiec rozwojowi bakterii.
Dog Handling
Hot-dogi, nawet jeśli są wstępnie ugotowane, stanowią podstawę dla bakterii chorobotwórczych. Kiedy je kupisz, upewnij się, że je ugotujesz lub dostarczysz do lodówki w ciągu godziny lub dwóch. Po otwarciu opakowania upewnij się, że nie rozlejesz płynu ani soków i natychmiast wyrzuć opakowanie. Soki, jak również opakowanie, mogą zanieczyścić ręce, naczynia kuchenne, blaty, naczynia i przybory kuchenne.
