Rabarbar to warzywo, pomimo typowego zastosowania w słodkich deserów, takich jak truskawka-rabarbar ciasto. Ta wieloletnia roślina składa się z jadalnego, jak łodygi selera, który jest zwykle w kolorze czerwonym i ma niejadalne liście. Kobiety w ciąży mogą bezpiecznie spożywać łodygi rabarbaru; to warzywo zapewnia wiele korzyści. Nie spożywaj liści rabarbaru podczas ciąży i zawsze skonsultuj się z lekarzem przed zażyciem leków zawierających rabarbar w tym czasie.
Nadciśnienie
Łodygi rabarbaru mogą przynosić korzyści ciężarnym kobietom cierpiącym na nadciśnienie lub wysokie ciśnienie krwi. Nadciśnienie indukowane ciążą może być potencjalnie niebezpieczne, gdy przyjmie formę stanu znanego jako stan przedrzucawkowy - może to spowodować niską masę urodzeniową dziecka, ponieważ zapobiega on przenoszeniu krwi przez łożysko. Lekarz może zalecić odpoczynek i obniżone spożycie sodu w celu kontrolowania nadciśnienia tętniczego, ale może pomóc także spożywanie rabarbaru. Badanie opublikowane w chińskim czasopiśmie "Zhongguo Zhong Xi Yi Jie Za Zhi" z grudnia 1999 r. Wskazuje, że rabarbar podawany grupie badanej powodował obniżenie poziomu cholesterolu i poprawę stanu zdrowia naczyń; badacze sądzą, że ta reakcja może okazać się pomocna w leczeniu nadciśnienia indukowanego ciążą, chociaż potrzeba więcej badań, aby potwierdzić to odkrycie.
Zwiększa spożycie witaminy K
1 szklanka porcji gotowanego rabarbaru zawiera 50,6 mcg witaminy K; kobiety w ciąży wymagają około 90 mcg tej witaminy każdego dnia. Twoje ciało zawiera więcej krwi podczas ciąży, więc uzyskanie odpowiedniej ilości witaminy K jest krytyczne - ta witamina działa, aby pomóc twojemu organizmowi odpowiednio krzepnąć krew. Ważne jest również zapobieganie krwotokom mózgowym płodu podczas porodu.
Zwiększa spożycie wapnia
Kobiety w ciąży wymagają 1000 mg wapnia każdego dnia, aby pomóc płodom w wyhodowaniu mocnych kości bez okradania własnych kości tego ważnego minerału. Jedzenie rabarbaru może pomóc w uzyskaniu potrzebnego wapnia - 1 filiżanka gotowanego rabarbaru wprowadza 348 mg tego minerału do planu posiłków. Oprócz korzyści płynących z wapnia na kościach dla matki i dziecka, wapń otrzymywany z rabarbaru wpływa na wzrost nerwów płodowych, serca i mięśni.
Rozważania
Spożywanie liści rabarbaru podczas ciąży - lub w dowolnym czasie - jest złym pomysłem. Liście zawierają glikozydy antrachinonowe, które nadają rabarbarowi czerwony kolor. Związek ten może wywoływać silne skurcze w jelitach. Liście rabarbaru zawierają również kwas szczawiowy, który jest bezpieczny w małych ilościach, ale jest skoncentrowany w części liściastej. Spożywanie liści rabarbaru może spowodować zatrucie, które powoduje trudności w oddychaniu, kamienie nerkowe, drgawki, bóle żołądka, wymioty i śpiączkę, z których wszystkie mogą być niezwykle niebezpieczne w czasie ciąży.
