Wszystkie rodzaje cynamonu należą do rodzaju Cinnamomum, więc tak naprawdę nie ma "fałszywego" cynamonu. Ale prawdziwy cynamon pochodzi z jednego konkretnego gatunku - Cinnamomum verum - pochodzącego z Cejlonu. Inne rodzaje cynamonu pochodzą z kilku różnych drzew cynnamomum. Są zbiorczo określane jako cynamon cynamonowy. Chociaż wszystkie zawierają ten sam aktywny składnik, prawdziwy cynamon ma tę zaletę, że zawiera mało kumaryny.
Porównanie cynamonu
W porównaniu z cynamonem cynamonowym, prawdziwy cynamon ma jaśniejszy kolor, smakuje nieco słodko i ma bardziej aromatyczny aromat. Prawdziwy cynamon też kosztuje więcej. Ze względu na różnicę cen większość cynamonu w lokalnym sklepie spożywczym składa się z cynamonu cynamonowego. Wszystkie rodzaje cynamonu zawierają składnik aktywny aldehyd cynamonowy, co stanowi 65 procent do 80 procent olejku według Drugs.com. Ponieważ prawdziwy cynamon i cynamon cynamonowy mają ten aktywny składnik, mogą przynieść podobne korzyści. Dotychczasowe badania skupiły się jednak na cynamonie cynamonu.
Treść Coumarina
Kumaryna występuje naturalnie w kilku roślinach, w tym w cynamonie, ale jest również wytwarzana syntetycznie, ponieważ pomaga zapobiegać tworzeniu się skrzepów krwi. Jeśli jest on spożywany w dużych dawkach przez dłuższy czas, kumaryna może powodować lub nasilać choroby wątroby. Prawdziwy cynamon zawiera ledwie ślad kumaryny, podczas gdy inne rodzaje cynamon może mieć od 18 do 400 razy więcej, zgodnie z maja 2013 numerze „Journal of Agricultural i Chemii Żywności”. Kumaryna w cynamonu nie jest obecnie uregulowane w Stanach Zjednoczonych . Niemiecki Federalny Instytut Oceny Ryzyka jednak, donosi, że osoba o wadze 132 funtów pochłonie maksymalną dawkę kumaryny zalecanego przez Unię Europejską poprzez spożywanie 3/4 do 1 łyżeczka cynamonu cynamon codziennie.
Niższy poziom cukru we krwi
Cynamon obniżony poziom cukru we krwi u szczurów laboratoryjnych, z Cassia skuteczniejsza prawdziwy cynamon, według wydania z marca 2005 r „Fitoterapia Research.” Przegląd opublikowany we wrześniu 2012 roku w „Cochrane Database of Systematic Reviews” stwierdził, że dowody były niewystarczające, aby wspierać cynamon jako leczenie cukrzycy. Po przeprowadzeniu kilku kolejnych badań, kolejny przegląd donosił, że cynamon cynamonowy obniża poziom cukru we krwi na czczo. Korzystając z informacji w czasie rzeczywistym opieki nad pacjentem, jest jednak trudne, ponieważ stosowane dawki i czasu trwania leczenia były różne w każdym badaniu, zgodnie z września 2013 numerze „Annals of Family Medicine”.
Uzupełnij dawki i ostrzeżenia
Typowa dawka dla suplementów cynamonowych wynosi od 1 do 4 gramów dziennie, zgodnie z New York University Langone Medical Center. Dla silniejszego oleju cynamonowego typowa dawka wynosi około 0,05 do 0,2 gram dziennie. Nie zgłaszano żadnych działań niepożądanych przy dawkach do 6 gramów dziennie, donosi Drugs.com. Większe ilości cynamonu w proszku i oleju mogą zwiększyć twój oddech i tętno. Gdy olej cynamonowy jest stosowany miejscowo, może powodować zaczerwienienie, pieczenie lub reakcję alergiczną skóry. Jeśli jesteś w ciąży, przyjmujesz leki na receptę lub masz chorobę wątroby lub cukrzycę, porozmawiaj ze swoim lekarzem przed zażyciem suplementów cynamonowych.
