Węglowodany są cukrów w spożywanych pokarmów, które organizm przekształca glukozę do produkcji energii. Myśleć węglowodanów jako prostych, takich jak środki słodzące dodaje się do przetworzonych produktów spożywczych, lub kompleksu, takie jak skrobie i włókna. Złożone węglowodany są „dobre węglowodany”, mówi Centers for Disease Control and Prevention. Znajdziesz złożone węglowodany w warzywach, w tym grzyby.
Grzyby Low-Carb
Grzyby są pokarmem o niskiej zawartości węglowodanów. Jedna szklanka całych, białych pieczarek zawiera 3,1 grama węglowodanów. Jest to także jedna porcja warzyw bliżej kubków 3,5, które należy jeść codziennie, według American Diabetes Association. Typowa porcja warzyw bez skrobi, takich jak grzyby, brokuły lub szparagi, zawiera około 5 gramów węglowodanów na porcję.
