Łosoś, borówki, czosnek i ciemnozielone warzywa są powszechnie uważane za "pożywienie" - pokarmy, które odżywiają i zawierają witaminy, minerały i inne składniki odżywcze niezbędne do zdrowej diety. Teraz do listy można dodać nowe pożywienie, a zaskakujące korzyści zdrowotne mogą Cię zaskoczyć.
Słuchaj teraz: Marie Forleo dzieli się swoimi sekretami w celu uniknięcia wypalenia zawodowego
Według Metro News, naukowcy z Uniwersytetu Korei w Seulu uważają, że Emmental - inaczej szwajcarski ser - jest bogaty w składniki odżywcze, ponieważ zawiera probiotyk o nazwie propionibacterium freudenreichii. Bakteria ta pomaga zmniejszyć stan zapalny, który jest tak ważny dla zmniejszenia ryzyka wystąpienia niektórych chorób i promowania długowieczności. Oprócz spowalniania procesu starzenia, ten probiotyk może również mieć moc zwiększania odporności. Czy jesteś zachwycony?
Zauważ, że badanie to przeprowadzono na robakach, a nie na rzeczywistych istotach ludzkich. Jednak według Naukowych Raportów, przerażające roboty nie są jedynymi, którzy korzystają z dietetycznego naparu P. freudenreichii. "Możliwe, że mechanizmy zidentyfikowane w tym badaniu mogą odnosić się do innych gatunków, w tym ludzi" - czytamy w raporcie.
Podczas gdy szwajcarski nie jest jedynym pokarmem, który może pochwalić się probiotycznym P. freudenreichii, ma on najwyższe stężenie. W rzeczywistości tylko jeden gram Emmentalu zawiera aż 1 miliard komórek. A jeśli jesteś ciekawy, dlaczego szwajcarski ma dziury i co daje mu taki słodki i orzechowy smak, oto twoja odpowiedź: Te bakterie, które są używane jako kultura starterowa, są całkowicie odpowiedzialne.
Poza ostatnimi pochwałami naukowymi, uncja szwajcarska zawiera również 7,5 grama witamin, witamin B-12 i A, 221,5 miligramów wapnia (22% dziennej wartości), fosforu i cynku. Jest także mniej sodu niż większość innych serów i bardzo nisko w laktozie.
Ale uwaga: podczas gdy porcja zawiera tylko 106 kalorii, ma stosunkowo wysoką zawartość tłuszczu, wynoszącą 7,8 grama, co stanowi 12 procent zalecanej dziennej wartości.
Więc ćwicz umiar, jeśli chcesz czerpać korzyści zdrowotne z pożywienia!
Co myślisz?
Czy jesteś zaskoczony korzyściami zdrowotnymi szwajcarskiego sera? Czy te najnowsze odkrycia zachęcą Cię do zjedzenia ich więcej? Jaki jest twój ulubiony pożywienie?
