Aby zachować zdrowie, musisz zachować odpowiednią równowagę węglowodanów kwaśnych i zasadowych w swojej diecie. Jeśli dieta staje się zbyt ciężka w żywności alkalicznej, może rozwinąć się zasadowica, prowadząca do nudności i wymiotów oraz skurczów mięśni, które mogą powodować otępienie lub śpiączkę, zgodnie z amerykańskimi National Institutes of Health. Częściej w Stanach Zjednoczonych jest dieta zawierająca zbyt dużo kwaśnych węglowodanów. Powoduje to kwasicę, co prowadzi do problemów z oddychaniem i zamieszania. Czasami jest to śmiertelne.
Odżywianie zrównoważone pH
Twoja dieta składa się głównie z węglowodanów, tłuszczów i białka. Te produkty żywnościowe są oznaczone jako kwaśne lub zasadowe w zależności od ich wartości pH. Jest to skrót oznaczający moc wodoru i informuje o ilości wodoru w pożywieniu. Neutralne pH wynosi 7, powyżej 7 jest zasadowe, a poniżej 7 jest kwaśne.
Krew jest już trochę alkaliczna, więc powinieneś dążyć do pH około 7,5. Sklepy z lekami sprzedają paski pH, które sprawdzają pH twojego ciała, jeśli zanurzysz je w ślinie. Aby uzyskać zrównoważoną dietę, 20 procent jedzenia powinno być kwasem, a 80 procent powinno być zasadowe.
Historia
Dieta ludzka ewoluowała masowo wraz z pojawieniem się masowej produkcji i transportu żywności. Nasi przodkowie łowcy zbierali życie na ziemi, jedząc świeże mięso i ziarna, i ogólnie utrzymywali prawidłową równowagę pH. Rewolucja przemysłowa i ulepszenia w rolnictwie ułatwiły dystrybucję ziarna. Wydobywanie soli doprowadziło do dystrybucji przetworzonego mięsa. Nabiał i cukrowe węglowodany, takie jak pączki, są również szerzej dostępne. Wszystkie te pokarmy uwalniają kwas do krwioobiegu.
Żywność
Żywność ocenia się jako kwaśną lub zasadową poprzez stosunek potencjalnej kwasowości lub zasadowości na uncję żywności. Oliwa z oliwek i olej słonecznikowy są neutralne. Mięso, ryby, skorupiaki, nabiał i sól są kwaśne. Cukrowe węglowodany, takie jak ciasta i pączki, są kwaśne i należy ich unikać.
Najlepsze węglowodany dla zasadowości to owoce i warzywa. Może wydawać się to mylące, ale nawet owoce, takie jak cytryny, wydają się kwasowe, uwalniając zasadowe po trawieniu. Figi, soja, fasola lima, szpinak i morele oferują najwyższe wskaźniki alkaliczności. Ryc. 30 punktów za potencjalną zasadowość. Aby uzyskać lepszą równowagę pH w diecie, zjedz więcej owoców i warzyw oraz mniej przetworzonych przekąsek mięsnych i deserowych.
Korzyści
Twoja siła i wytrzymałość zostaną wzmocnione, jeśli utrzymasz zalecaną dietę, która równoważy twoje poziomy pH poprzez spożywanie czterech części alkalicznych, jednej części kwasu. Możesz także schudnąć. Przeziębienia, gorączka, grypa, bóle głowy, przekrwienie i zmęczenie mogą mniej przeszkadzać, jeśli przestrzegasz diety o zrównoważonym pH. Jeśli twoja dieta jest zbyt kwaśna, mogą pojawić się wrzody żołądka, kamienie nerkowe, choroby sercowo-naczyniowe, kłopoty z pęcherzem, suchość skóry, bóle głowy, depresja, podrażnienie, stres i przedwczesne starzenie.
